【大.纪.元;2011年04月28日讯】(大.纪.元;记者郑丽驹香港报道)就浸会大学校园餐厅承办商扣减员工饭钟钱的安排，职工盟属会饮食及酒店业职工总会昨日到浸大行政楼门外请愿，要求校方介入，保障工人权益。

饮食及酒店业职工总会近日收到工友投诉，指浸大、中大、科大等院校的外判商，出现在最低工资实施后扣减工友饭钟钱及缩短工时的情况。其中，同时投得浸大中式酒楼联福楼及联福餐厅的外判商，要求工友削减2小时工时，改为要员工“落场”，合共1小时的饭钟亦转为无薪，令员工每日变相损失3.5小时的收入，根据最低工资28元的水平计算，相当于每月2,548元。部分工友更已被迫签新合约。

总会干事胡穗珊，对有关外判商的行为深表不满，指各院校工友的收入本来就不高，根据去年初的调查，基层工种如楼面清洁、厨房杂工、水吧等全职员工，平均月入只有5,965元，当中55.6%工人月入更低于综援水平。这些员工本来可在最低工资实施后受惠，但雇主扣减饭钟的行径，大大削减了工友应得的保障，有违最低工资的原意。

总会要求各间院校介入，确保承办商员工在实施最低工资后的薪酬及福利维持不变，共同建立公平公义校园。◇