【大.纪.元;2014年10月07日讯】（大.纪.元;记者袁玫洛杉矶报导）荣获洛杉矶地区2014年“侨营台湾美食标章”餐厅揭榜，六家获颁奖状的餐厅分别为：“一级棒”(Wonderful Restaurant)、“印第安啤酒屋”(Uncle Yu Indian)、“来来饺子馆”(Pearl’s Restaurant)、“政记牛肉面大王”(New Noodle King)、“福星川菜”(Fu-Shing Restaurant)、“艋舺台客”(Monja Taiker)。该标章是由中华民国侨务委员会颁给。

获选六餐厅

“一级棒”为台湾流星歌手邹娟娟于10多年前创立的，该餐馆吸收并融合中国八大菜系之精华的台湾料理，美味菜色包括：三杯鸡、古早味熏鸡、虱目鱼肚、麻辣臭豆腐、回锅肉、客家小炒等数十种精致台湾料理。

“印第安啤酒屋”老板游文崇表示，他们餐厅服务好、台菜一流，第一次参赛，获奖很是高兴，将继续努力。该餐厅的三杯三味特具风味，三杯大会串，桂竹笋，客家小炒，陆海空大串烧，九层塔类菜色等等，美味不胜枚举。

“政记牛肉面大王”老板亨利(Henry)，对传统台湾美食的制作颇具心得，餐厅提供道地台湾原味的小吃与小菜，牛肉牛筋面汤浓肉鲜，还有独家溏心蛋、肉嫩酔鸡等独到美食。

老店“来来饺子馆”以锅贴、鲜肉水饺、韭菜虾饺、各式卤菜、各式面饭驰名远近。业者张嘉树表示，数十年坚持“诚信”，是军人子弟，父母留下实实在在做人做事的道理，这个家训比钱重要，因此，经营餐厅一定要对得起客人，不能欺骗客人，“诚信”运用在行事做人，能对得起良心。

“福星川菜”开业已超过30多年，张氏父子名闻南加，秉持传统川菜作法。正宗樟茶鸭、蜜汁火腿、糖醋鱼等各式美味不仅华人喜爱，老外老饕亦闻风前往。

“艋舺台客”有罗兰店和柔斯密店，装潢得像是庙囗前的夜市一样 ，非常有特色。业者Paul王表示，能入选真正是台湾人的骄傲，餐厅厨师是艋舺人，做的招牌料理是艋舺当地80年老店出名的“烧肉”，是洛杉矶独一无二的料理。又因为厨师有一半是客家人的血统，能提供在美国很难吃得到的客家传统纯手工汤圆。他们的许多的面食以及饭点都有台湾面摊的风味，能给台客家乡的感觉。最重要的是，该店坚持使用富含矿物质的矿泉水，耗资购买的机器可以去除水中污染物，为客人服务，使饮料更香甜可口。

在美国六地区颁发标章

于洛杉矶华侨文教服务中心展示厅公开授证当天，各餐馆现场料理，秀名菜。经文处副处长王秉慎，洛侨主任翁桂堂致词表示，台湾是美食天堂，品尝特色佳肴是最好的接近台湾的方法。侨务委员邱启宜说明评审过程：评审团前往报名餐厅针对菜肴、环境、服务3大指标进行实地评选；侨委会亦聘派国内餐饮专家与洛杉矶推荐评选委员，共同针对辖区内通过初审之餐厅进行实地评审。8月在台湾由学者专家办理总审查会议，9月底终确认该六家侨营餐厅的台湾菜肴承传中华美食，健康、天然、又具创意。

台湾侨委会为提升侨营美食业者水平，鼓励提供台湾优质美食，于2013年始在美国芝加哥、纽约、洛杉矶、旧金山、华府及休士顿等6大区域推动“侨营台湾美食餐厅评选”，并选出年度36家侨营餐厅授予侨营台湾美食标章。

责任编辑：方平