【大.纪.元;2014年06月15日讯】(大.纪.元;工商记者孟璃纽约报导）休息，是为了走更远的路：咖啡是一个等待，音乐是一个回忆，读书是一个凝想，简餐是家乡的味道……坐下来就是一个新的开始，开始看见自己，开始眺望远方……

位于法拉盛35大道135-01号的“加藤咖啡（Kato Cafe）”刚开业一个月，离缅街很近，方便且闹中取静，坐在这里可以独自享受属于自己的世外桃源。

加藤是谁？

提起加藤这个名字，大家都会不禁联想，这是日本人名吗？没错，这是个日本人的名字，但是这里的加藤和日本一点关系也没有。

还记得电影《青蜂侠》中那位文武全能的中国人加藤吗？不仅能磨制出美味的咖啡，还是空手道大师，更是一名出色的机械师，为青蜂侠制造了一部无坚不摧的战车“黑美人”，在夜幕下开始打击各种犯罪。主角青蜂侠似乎无人记得，但却捧红了助手加藤，成就了日后蜚声国际的华人功夫影帝李小龙。正是怀着对偶像李小龙的敬意，老板曾先生决定把自己的咖啡店取名为“加藤”。

勇敢创业 重新出发

老板曾先生看上去年轻随和，不想却曾从事银行业17年。“转眼17年了，每天都有不同的工作、在不同的地点跟不同的客人互动角力，每天都算新鲜刺激，但17年了，该看的都看到了，该碰的都碰到了，工作也变得机械化。”夹在客户和上司之间的无奈并不好受，追求真性情的他决定挑战自己，勇敢创业，重新出发。

从去年开始，曾先生逐步转向新事业，启动简单、人人必需的餐饮业成为自己的创业首选。选址、装修、设计菜单、购买食材、培训员工……一切都要自己花费心思、亲历亲为。终于，加藤咖啡于今年五月份顺利开门营业，这是一个全新的开始。

即使每天要五点起床，即使每周工作七天，曾先生仍然很开心，把自己的店打理成广交朋友的园地：“这里简单温馨，我们将自己喜欢的食物与每个人分享，实行严格的质量控制，并且注重客户体验，希望大家坐在店里享受美食的同时开心无拘束，放松无隔阂，没有拐弯抹角的试探，而是真心诚意。”

夏季冰饮之恋

炎炎夏季已经到来，纽约的烈日骄阳搅得人们无法静心，消暑解渴冰沙冷饮绝对是一剂良好的解药：

在电影中，加藤泡的咖啡，青蜂侠用“完美”来形容，这也是“加藤咖啡”想为客人带来的感受吧。这里使用的咖啡豆是经过大半年时间精心挑选的意大利咖啡豆，不酸，入喉有回甘，绝对物超所值，高于其他同价格咖啡的标准。即使是加冰后，也不会冲淡口感。

欧蕾（Au Lait）是法语中牛奶的意思，是台湾常见的奶制饮品，温润浓郁，不含咖啡因所以特别适合小朋友。

红豆牛奶冰，用每日煮的新鲜红豆加入鲜奶、冰块，打碎，不甜不腻，从头到尾一气呵成，便宜健康。

奶茶似乎是在所有饮品店都榜上有名，各商家买一送一的口号更是充斥满大街。在“加藤咖啡”也供应奶茶，但他们并不推荐，因为常用的奶精和珍珠中都含有不健康的成分。如果客人喜欢喝，可以选择鲜奶茶。

台湾口味简餐 家乡的味道

曾先生喜欢台湾，也喜欢台湾的味道，决定把台式简餐原汁原味的带到法拉盛，现点现做，新鲜可口、方便快捷：厚片土司、三明治、可丽饼、蛋饼、台式汉堡、台式意大利面都很受欢迎。无论是上班族赶时间、朋友聚餐或是家庭休闲，都能在这里找到合适的食物。

“厚片土司是台湾小吃，女生的最爱；三明治是实惠早餐，通常下午2点后就卖光了；我们的可丽饼既香又脆，目前还没有在法拉盛发现比我们更好吃的；台式汉堡和台式意大利面口感更适合中国人，吃在口中，总会想起家的味道。”曾老板介绍道。



刚开业仅一个月，“加藤咖啡”已经收获了不少忠实粉丝。在采访中，正好碰到客人孙女士，她并不住在店附近，不久前一次偶然的机会，她来店里点了一份“清炒鲜菇意大利面”，从此便欲罢不能，经常绕道来点上一份，细细品味。清淡不油腻，多种蘑菇鲜嫩多汁，伴上少许提味的香料，这独特的口感，就两个字形容，好吃！孙女士说：“这里环境舒适，可以一个人来享受安静，也可以与朋友一起来聊天谈心，甚至会客、谈生意。离地铁近，又无缅街的喧闹。我肯定会带家人朋友再来吃，并且向所有人推荐！”

人生总会有艰难与不易，疲惫不顺时，不妨来个短暂的休息，是为了走更长更远的路。只要坐下就是一个新的开始，审视自己，展望未来，喝杯咖啡消暑解渴、补充能量，有助于走远多的路，“加藤咖啡”是大家的豪情加油站！

◆ 加藤咖啡
地址：135-01 35th Ave, Flushing, NY 11354
电话：718-321-8818
营业时间：周一至周六，8:00am-10:00pm；周日，11:00am-7:00pm (无主食)
新张特惠：每天晚上6点后，消费满$10送原味可丽饼一份

（责任编辑：洪英）