【大.纪.元;2014年08月09日讯】(大.纪.元;特约记者李瑾萱、廖珍仪采访报导)据最新公布的数据显示，洛杉矶橙县已成为全美亚裔人口群聚的第三大县，其中华人增长最迅速，中国餐馆也在橙县悄然发展开来，近日一间名为“八号公馆”的连锁餐厅，举行了记者发布会，宣传中华料理。

记者会上，餐厅合伙人杨秋红解释了“湘味羊肉煲”的料理步骤：先将用热水煮好的羊肉放入炒锅用大火炒，炒香以后，再用水焖，最后将添加了很多药膳的汤汁浇到焖好的羊肉上，一道“湘味羊肉煲”就这样完成了。

他们自豪地表示，选用的羊肉经过放血等特殊处理，不会有膻味。

吃完主菜，可考虑来道酒酿圆子做甜点。

杨秋红表示：“我们这酒酿是自己亲自酿的，所以酿的这个火候跟味道对我们来说是正好的，第二我们

这个丸子也是特制订做的，皮非常薄，也很小，里面的馅儿又很恰当，所以吃了不会很甜，也不会很腻，然后我们煮的时候又加点桂花。”

大厨会将做好的圆子倒入滚水里煮熟后，勾点稀芡，再放入鸡蛋。

这里还有提供调酒服务，其中名为蝎子(Scorpion)的酒精饮料是调酒师的推荐饮品。

餐厅调酒师Kent Chang说：“这个就很特别，很多人点，因为这个就有四种酒在里面。”

近年来中国风的风靡，使得越来越多的外国人想要了解中华文化，品尝中华美食。在这间装潢极具中华特色的餐馆用餐，不啻是一种享受。◇

（责任编辑：张顿）