【大.纪.元;2016年04月02日讯】鲑鱼炒饭要做的美味，粒粒分明。秘诀是:1.绝对要用冷饭。2.饭要快速的与半熟蛋汁搅拌均匀。3.炒饭时千万不能拿锅铲压饭，要用筷子不停的拨动，这样炒出来的炒饭才会粒粒分明。

1.起油锅，待锅热倒入蛋汁，趁蛋汁约五分熟的时候把白饭倒入，接着快速的拨松白饭，让饭能均匀的沾上蛋汁。

2.加入洋葱丁，翻炒到洋葱香气出来再加入葱末，拌炒均匀后，加入鲑鱼及调味料拌炒均匀起锅前加入西生菜即可熄火，拌炒均匀后洒上点海苔丝即可盛盘上桌。◇

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