【大.纪.元;2025年10月23日讯】在这个节奏紧凑、压力倍增的时代，人们常常因为思虑过度、睡眠不安，而陷入亚健康的状态。在高纬度的北美地区，冬天白天短、阳光不足，身体缺乏阳光刺激，人会变得情绪低落、懒洋洋提不起劲。一些人会出现一种叫冬季抑郁的症状。主要表现是老想睡觉，却还是觉得没精神；很想吃甜的、淀粉类食物，体重会增加；做事提不起兴趣，专注力下降；心情容易忧郁，甚至觉得特别孤单。
西医最常见的改善方法是用光照疗法，就是用一种特制的“日光灯”补光，帮助身体调整生理时钟。再建议多进行户外活动、晒太阳、做运动。严重的时候搭配心理治疗或药物。
我们从老祖宗的“药食同源”中寻求帮助。擅长治疗抑郁症的中草药师黎定容应“元气厨房”的要求，配制了一款食疗方，以酸枣仁、百合、伏神为主，搭配莲子、龙眼肉、沙参、玉竹等材料，形成一款安神养心、健脾养阴的日常汤品，远离冬季抑郁。
酸枣仁（Semen Ziziphi Spinosae）：鼠李科植物酸枣树的成熟种子，酸枣可作水果生吃或加工成零食。入药部分是红棕色的坚硬小种子。性味甘、酸，平，归心、肝、胆经，有养心益肝，宁心安神，敛汗生津功效 。
玉竹（Rhizoma Polygonati Odorati）：天门冬科黄精属植物玉竹的根茎，呈条状黄白色，有节。味甘，微寒，归肺、胃经，偏于养胃生津。它的药性比麦冬更平和，既可入药，也可入膳，是秋日润燥常见的良材。
茯神 (Poria cum Radix Pini)：茯神性味甘、淡，平，归心、脾经。详细介绍一下，茯苓本体是生长在松树根部的圆形或块状真菌菌核。一个茯苓，可当四味药。茯苓菌核的最外层薄皮叫茯苓皮；靠近表皮的红棕色部分叫赤茯苓；我们煲汤最常用的茯苓是菌核内部的白色部分，药材店加工成“茯苓卷”或“茯苓丁”，茯苓用于健脾利湿。这个食疗方用的是茯神，是茯苓附着松根的部分，用于宁心安神。
•酸枣仁、百合、伏神、莲子肉、龙眼肉
养心安神，改善心悸、失眠、多梦、健忘。
•沙参、玉竹
养阴润燥，适合口干咽燥、阴虚烦热的人群。
•薏仁、芡实、莲子
健脾祛湿、固肠止泻，防止补益药材过于滋腻。
食疗方适应于安神养心、健脾益气、养阴祛湿。适合心脾两虚、阴虚夹湿体质的人群。例如：睡眠不安、多梦易醒；心悸健忘、精神疲倦；食欲不振、便溏；长期过劳、思虑过度者。
1.酸枣仁 10克
2.百合 20克
3.茯神（带松根的茯苓）15克
4.莲子肉（莲子去皮、去芯） 15克
5.沙参 10克
6.玉竹 10克
7.生熟薏仁（一半生、一半熟） 10克
8.龙眼肉（桂圆肉） 10克
9.芡实 10克
10.鸡肉 300–500克 （最好去皮，减少油腻）
1.先将酸枣仁稍微炒香，能提升安神效果。
2.药材冲洗一下，百合、莲子、薏仁、芡实先浸泡 30 分钟。
3.鸡肉汆烫去血水备用；
4.锅中加水约1200–1500毫升，放入所有材料，大火煮开后转小火 1.5 小时。
出锅前少许盐调味即可。可当作清补汤水，每周饮用 1–2 次。
注意：本方属于食疗调理，并非对症治疗的药方；若失眠严重或长期不缓解，仍需寻求医师诊治。
黎定容称这道汤“是一款合家欢的汤水”。源自古方的启发，融合了经方的智慧与食疗的平和。它不张扬，却有一种润物细无声的力量。
养生不必依赖昂贵补品，一碗温润的汤水，就能延续千年的中医养生智慧，。
当汤香缭绕，家的味道、健康的守护，也一并流淌在碗里。这就是中医养生的千年智慧——简单、平和、却能长久滋养人心。
责任编辑：林君
