【大.纪.元;2025年08月19日讯】（大.纪.元;记者温婧澳洲悉尼编译报导）新研究发现，每天吃五份蔬菜与降低抑郁、焦虑和压力相关。

昆士兰科技大学（QUT）的一项研究发现，如果每天摄入蔬菜不足一份（one serve，约75克）或更少，那么出现心理困扰的概率将是每天摄入五份蔬菜人群的1.6倍。

据澳新社消息，这项研究对4.5万人进行了调研，发现男性每天摄入3到4份蔬菜将获得效果最佳，而女性则是摄入越多越好。

该研究的主要作者、昆士兰科技大学临床科学学院（School of Clinical       Sciences）的吉莱斯皮（Kerri Gillespie）博士表示：“女性每天摄入五份或更多蔬菜似乎能持续受益。”

女性每天食用水果也有益，可以减少心理压力的发生，但每天最多只能吃两份。

“相关性绝不是因果关系，我们必须谨慎对待这一点。”该研究的合作作者、临床科学学院的巴特勒（Selena Bartlet）教授表示。

“我认为，大多数人直觉上都知道应该多吃蔬菜，但是我们很少真正深入思考这是如何影响你的心理健康的。”

吉莱斯皮博士和巴特勒教授的另一项研究对129人进行在线调查问卷。该研究发现，含糖软饮料与抑郁症有关。

每周饮用七杯或更多软饮料会使患抑郁症的概率增加近五倍。

另一方面，高纤维膳食与降低焦虑之间可能存在关联，但仍需进一步研究。

“这显示出一些规律，我们之后会在更大的样本中寻找这些规律。”吉莱斯皮博士说。

第一项研究已发表在《环境研究与公共卫生国际期刊》（International Journal of Environmental Research and Public Health）上，第二项研究已发表在《营养学前沿》（Frontiers in Nutrition）上。

责任编辑：杨新云

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