【大.纪.元;2025年08月28日讯】（大.纪.元;记者楚方明多伦多报导）从下周起，尼亚加拉地区的葡萄酒制造商将开始今年的葡萄采收，首波采收的是早熟红色杂交品种及用于气泡酒的葡萄，但因8月气温从炎热干燥转为异常凉爽，采收比近年推迟。

安省Andrew Peller Ltd.葡萄酒厂酿酒总监艾玛·加纳（Emma Garner）表示：“你永远无法完全准备好，多一周时间很宝贵。”加纳同时还担任Trius及Thirty Bench酒庄首席酿酒师。

今年春季异常凉爽导致生长季开局缓慢，6月与7月的温暖天气让葡萄园重回正轨。然而，降雨不足使葡萄串较轻、果粒较小，可能降低采收汁液产量。

据《环球邮报》报导，加纳希望未来天气晴朗温暖以促进葡萄成熟，但预计天气仍难预测。

加纳强调，葡萄酒品质仰赖团队合作，包括当地葡萄农如Buis、Lepp及McNabb家族的第二代农户。加纳于2004年毕业于布洛克大学（Brock University）葡萄与葡萄酒科学专业，在尼亚加拉酒业已有逾20年经验。

自安省酒管局（LCBO）今年初下架美国酒类后，消费者对本地产品的支持推动安省酒庄销售增长超60%。

经历了两年的葡萄过剩之后，今年的安省葡萄酒占国际混酿葡萄酒的比例翻一倍。基于福特政府今年5月宣布的“安省葡萄支持计划”，本地葡萄酒所占的比例将从规定的最低25%跃升至50%。

责任编辑：文芳