【大.纪.元;2026年06月04日讯】（大.纪.元;记者夏楚君澳洲悉尼编译报导）澳洲人无需查看电子表格就能知道，过去四年里某些食品的价格已经飙升，每周在超市结账时，价格变化早已直接反映在家庭开支上。
虽然物价随时间逐步上升属于正常现象，但部分日常必需品的涨幅远超预期。其中有些商品在短短数年间价格几乎翻倍，而随着生产、包装及运输成本持续增加，价格短期内恐怕难以回落。
9号新闻网盘点了过去四年价格翻倍的主要食品及价格暴涨背后的原因。
2024年爆发的禽流感（Avian Flu）重创澳洲蛋鸡产业。为防止疫情扩散，维多利亚州、新南威尔斯州及首都领地共扑杀约180万只母鸡，导致蛋鸡数量在数月内减少7%至10%。
由于雏鸡需要数个月才能成长为产蛋母鸡，市场供应缺口一直持续至2025年。澳洲竞争及消费者委员会（ACCC）报告称，2024年危机高峰期，鸡蛋价格上涨了47%。过去售价约4至5澳元的走地鸡蛋（Free-range eggs），现在要8至10澳元。
牛奶和芝士（Cheese）的价格在过去四年也翻了一倍。2公升装超市自有品牌牛奶2022年售价为2至2.6澳元，而到2026年涨至3.55澳元。
芝士的涨幅同样惊人：500克装的超市自有品牌芝士片从2022年的4.5—5澳元涨至今年的7.5—8.9澳元。知名品牌Bega的500克芝士片，也从2022年的7.5—9澳元涨到了现在的11—11.8澳元。
牛奶涨价原因包括乳牛饲料和肥料成本暴涨、包装与运输费用增加，以及劳动力短缺等。
导致Tim Tams涨价的全球可可短缺，同样严重影响了巧克力价格。购物者发现知名品牌Cadbury不断缩小产品尺寸却提高价格。
全球大部分可可产自西非，当地因疾病和恶劣天气的双重打击，导致可可价格大幅上涨。以前一块200克的Cadbury Dairy Milk巧克力售价约5澳元，现在180克的包装已涨至8澳元。
橄榄油价格自2022年底开始明显上涨，并在2023至2024年间出现历史性飙升。过去一瓶1公升的超市橄榄油售价约为12至14澳元，如今相同产品价格已升至24至28澳元。
2024年，澳洲橄榄油平均价格上涨约70%。主要原因是欧洲极端天气影响产量。西班牙、意大利及希腊等全球主要橄榄油产地在2023及2024年遭遇严重干旱和异常气候，导致收成大幅下降。
由于澳洲约六成橄榄油依赖进口，全球供应紧缩直接推高本地价格。同时，澳洲本地橄榄种植业也受到不利天候影响，进一步加剧供应压力。
澳洲人喜爱的饼干与洋芋片近年来价格同样翻倍。以知名饼干品牌Tim Tam为例，2022年一包售价约2至2.5澳元，如今已涨至5至7澳元。甚至如今超市“半价促销”时的价格，往往就等于四年前的原价。
Smith’s薯片也出现类似情况。175克装的Smiths薯片2022年售价为3.5至3.8澳元。如今消费者需支付近5至6澳元，且容量还从175克缩减到了170克。
涨价原因多元。2023年可可价格暴涨，严重影响所有巧克力涂层饼干，尤其是含有巧克力饼底、巧克力夹心和巧克力外层的Tim Tams。
再加上小麦、糖价上涨，以及包装和运输成本增加，导致这款澳洲最受欢迎的饼干价格在过去四年持续攀升。
Smith’s薯片则受到全球不利种植条件导致马铃薯价格上涨的影响，同时油价、包装和运输等生产成本也同步增加。
全球咖啡供应也因恶劣天气受影响，导致这款世界最受欢迎的饮料价格飙涨。
巴西和越南是全球主要咖啡生产国，两国在2023年均遭遇极端天气，导致产量减少、供应短缺和价格上涨。ACCC发现咖啡、茶和可可整体价格上涨约19%，但许多超市品牌咖啡实际涨幅远高于此。
250克装的Nescafe Blend 43咖啡粉，从2022年的14—16澳元涨至目前的23—27.5澳元。咖啡厅的现磨咖啡也受波及，一杯Flat White咖啡的平均价格已从2022年的3澳元左右，涨至2026年的5.5 至6澳元。
牛肉馅（Beef mince）是超市最畅销的商品之一，但价格上涨促使许多澳洲人转向素食或更便宜的替代品。对于许多家庭来说，牛肉馅已从廉价物资变成了需要精打细算的消费项目。
五星级牛肉馅在2022年约每公斤16澳元，现在已接近26澳元。
价格真正翻倍的是羊排（Lamb chops），由于2024至2025年的干旱导致牲畜减少，价格从2022年的14—16澳元涨至2026年的24—28澳元。
鸡肉价格也因禽流感和生产成本增加而飙升，鸡翅从2022年的每公斤3.5—4澳元涨到了现在的8—9.5澳元。
责任编辑：宗敏青
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