【大.纪.元;8月23日讯】（大.纪.元;记者陈紫吟编译报导）喜欢吃肥腻食物的人们要当心！科学家们最新发现,一顿不健康的膳食就足以危害身体。

据澳新社消息,悉尼皇家阿尔弗雷德王子医院（Sydney’s Royal Prince Alfred Hospital）的研究人员们，把14名志愿者分为两组，让他们以胡萝卜蛋糕和奶昔为一餐饮食，研究食物对身体的即刻影响。

两组食物所含卡路里相同,但一组食物中所含的是饱和性脂肪，如黄油和椰子油；而另一组中所含的是未饱和脂肪，像食用红花油。结果显示，吃下含饱和性脂肪食物的志愿者，在六个小时后，身体仍在努力地处理着那些食物中的脂肪；相反的，未饱和性脂肪的饮食,则促进了好胆固醇发挥作用,动脉中不好的因素也比进食前少。

斯里马杰(David Celermajer)教授说，一顿含大量饱和性脂肪的饮食会妨碍防止动脉堵塞的机制发挥作用。这是世界第一个有关这方面的研究。（大.纪.元;版权所有）
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