【大.纪.元;7月26日讯】(据中广新闻报导)加州成为全美第一个禁止餐厅在食物中使用反式脂肪的州，美国已经有好几个城市和多家速食业者，禁用反式脂肪，不过以州的层级，实施这项法令，加州是第一个。

加州州长阿诺史瓦辛格今天签署法案，禁止餐厅以及食品零售业者，在餐饮中使用含有反式脂肪的油脂。违反者会被处25美元到一千美元不等的罚款。

纽约市、费城和西雅图，都已经禁用反式脂肪。加州新通过的法案，将从2010年一月一号开始生效。

研究发现，反式脂肪会让坏胆固醇上升，好胆固醇下降，它对健康的危害，比起饱和脂肪更有过之。