【大.纪.元;4月15日讯】(大.纪.元;记者简玬编译报导) 在西方人看来，苦瓜看起来像一个长满了疙瘩的西葫芦瓜，并且还有一个令人敬畏的名字。但专家肯定了苦瓜能够改善世界人口的营养不良和疾病。

据澳新社报导，基廷博士（Dr Dyno Keatinge）认为苦瓜含有丰富的维生素，还能预防糖尿病。尽管苦瓜的外表或味道并不讨人喜欢。

基廷博士是全球一家名为利用“菜园子战胜贫穷和营养不良”的非盈利研究所的所长，他说：“它不是那种带甜味的蔬菜，这就是为什么我喜欢把苦瓜放在沙拉里做成一道菜。在澳洲也能吃到苦瓜，它有助于人们预防糖尿病。苦瓜有药性能改善2型糖尿病。 ”

基廷博士本周正在澳洲访问。在他的南太平洋之旅，他将会评估巴布亚新矶内亚、所罗门群岛、汤加、斐济和萨摩亚的 “严重”膳食不平衡问题。该研究所认为，估计全世界有35亿人缺乏基本的维生素和矿物质饮食，因此导致健康状况较差以及智力发展和免疫系统不佳。(http://www.dajiyuan.com)