地中海国家人人都爱的主食“古斯米”你吃过吗？这种外型像米饭的小颗粒，其实不是种出来的，它是由杜兰小麦粗粉加水...

天分加上苦练，来宾黄建勋老师的挤花技术一流。他带来的提拉米苏欧姆蕾特/酒渍樱桃费南雪不但外型可爱，在技巧上也...

南方人有个可爱的习惯，就是总会在厨房台面上放些甜点。我在南方生活久了，也逐渐养成了这个习惯，每当有朋友登门造...

最近我把这道法式咸派（galette）作为开胃菜招待了客人，反响非常热烈，所以我决定分享它的食谱。

在撰写我的第1000篇专栏文章时，不禁想起曾经品尝过的美食。这道格鲁耶鲁奶酪泡芙（又译法式起司泡芙，goug...

来宾徐颜纬老师分享的无蛋奶甜点~苹果塔/草莓芭蕾，不只好吃，做完非常有成就感！酸酸甜甜神奇的青苹果连皮再加上...

健力士（Guinness）啤酒是一款色泽深邃、但口感清爽的爱尔兰干型黑啤（dry stout）。大多数时候...

现为“巧思厨艺教室”创办人与专任教师的曾美子，极力推广选择天然与无化学添加物的材料，曾经也受教于曾老师的主持...

樱桃酥皮派（Cherry turnovers）是一种能让悠闲的早晨变得很特别的早餐点心——酥脆而层次分明的酥...

这款改良版的经典蜜桃与鲜奶油口感清爽宜人，令人惊喜。我是巴布科克桃（Babcock）及各种白桃品种的忠实粉丝...

每当我在当地的农贸市场初次瞥见大黄（rhubarb）的身影，心中便会涌起一股纯粹的喜悦。那些酸甜的红宝石色茎...

想吃甜点，但是又找不到无蛋奶的蛋糕吗？来宾徐颜纬利用高纤又营养的紫薯，做出口感滑顺的紫薯泥，当然紫薯蒸熟压成...

在当地一家冰淇淋店，我4岁的小孙女让妈妈把墙上列出的每一种口味都念给她听。在听过二十多种口味的介绍后，这个4...

端午节当然要吃粽子，但质地黏稠的糯米，加上五花肉、咸蛋黄或红豆沙等难消化的食材，易导致脘腹胀满、消化不良，甚...

过去的近15年来，每个夏天我都会暂别旧金山阴冷的天气，去科德角（Cape Cod）探望丈夫的家人，在那里小住...

我自己习惯早上一定要摄取的是蛋白质和蔬菜，补足蛋白质，接下来工作的精神状态也比较好。鸡蛋，搭配一杯蔬果拿铁...

近年来，越来越多人有健身的习惯，也因此超商、超市到处都买得到“即时鸡胸肉”，但可别以为“增肌减脂＝只能吃鸡胸...

无论是大人还是孩子，都会爱上这款美味的咸味小饼——里面加入的西葫芦丝和玉米粒，让你一口咬下去，就能尽享夏日滋...

巧克力在烘焙与西点的世界中可说是最受喜爱的素材之一，也是最能疗愈人心的不败甜品！来宾黄建勋（Jerry Hu...

有美食爱好者发现，在食用草莓之前先添加一种令人意想不到的配料，可以让它们尝起来更香甜、更有味道。

每周我都会买一串香蕉，直接生吃或跟花生酱一起搅打做成奶昔当甜点（谁能抗拒这款香蕉布丁或高高的香蕉布丁派呢？）...

有些蛋糕适合作为零食小点，有些适合搭配简餐，还有一种摩卡庆典蛋糕（mocha celebration cak...

为英式下午茶点的经典之选，黄瓜三明治通常盛放在一个多层托盘上，与各式小巧的三明治及涂着凝乳奶油的司康饼（sc...

香椿做菜浓香鲜美，还富含钾、钙、镁，维生素B群的含量在蔬菜中也名列前茅，是天然绿色保健食品。

这款口感丰富、奶油香四溢的蛋糕可说具备了磅蛋糕应有的特点：质地紧实又不失湿润，还带有一丝清新的柠檬香气。配方...

健康美味的小甜点，口感和味道让人惊艳，奶冻细腻柔滑，木瓜甜蜜绵软，自己动手做如此简单。

我喜欢柑橘类水果。从小小的金桔到血橙，再到黄色和粉红色的葡萄柚（grapefruit），我总喜欢在果盘里堆满...

糯米肠除了内含碳水化合物以外，还有很丰富的油脂，像是花生、大肠。一份正常大小的大肠包小肠，热量有580大卡...

豆皮是优质食品，富含蛋白质、钙、卵磷脂和大豆异黄酮，营养价值高。由于豆皮容易吸附油脂，本文教你如何控制油量...

常听患者说：“最近工作很烦、压力好大”“肠胃又开始不舒服了。”中医认为，情绪与肠胃的健康息息相关。调和肝气、...