梁厨美食 | 大.纪.元;
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梁厨美食
【梁厨美食】羊肚菌鲍鱼炆鸡～缤纷宴客菜
【梁厨美食】羊肚菌鲍鱼炆鸡～缤纷宴客菜
2026年04月18日 5:39 PM
宴客菜除了摆盘漂亮，食材也不能逊色。今天这道菜肴，滋补营养，单是上桌就惊艳全场，一口入胃，只有满足幸福可言！如果是零厨艺的新手也不用担心，按照梁厨的作法，只要五...
梁厨美食 羊肚菌 鲍鱼
【梁厨美食】粉葛赤小豆煲猪展汤～消除疲劳
【梁厨美食】粉葛赤小豆煲猪展汤～消除疲劳
梁厨又不藏私了！再次提供读者优质港式煲汤食谱，这道汤品可以消除疲劳、袪湿补气、解毒排脓，还有帮助身体新陈代谢。主要是因为食材的选择，做法非常简单，不烧脑就可以完成！赶快学起来吧！
梁厨 煲汤 港式煲汤 粉葛 赤小豆
2026年04月09日 12:00 PM
【梁厨美食】羊肚菌虾粒扒玉子豆腐～滋补家常菜！
【梁厨美食】羊肚菌虾粒扒玉子豆腐～滋补家常菜！
节气进入四月，梅雨季让人容易感冒。今天介绍的这道菜肴，滋补养身、强身健体，还具有预防感冒的功效，主要是有“羊肚菌”这份食材。此外，加入蛋白质高的虾肉，还有玉子豆腐，口感滑嫩香脆富有Ｑ弹甜香，是一道不容错过的家常菜。
梁厨美食 羊肚菌 玉子
2026年04月04日 4:46 PM
【梁厨美食】雪菜毛豆午餐肉～好下饭的配菜！
【梁厨美食】雪菜毛豆午餐肉～好下饭的配菜！
雪菜毛豆午餐肉～好下饭的配菜！
梁厨美食 雪菜 毛豆 午餐肉
2026年03月29日 11:17 PM
【梁厨美食】培根羽衣甘蓝烘蛋～低糖好滋味！
【梁厨美食】培根羽衣甘蓝烘蛋～低糖好滋味！
在低糖高纤的优质餐点中，“培根羽衣甘蓝烘蛋”是非常受欢迎的选择！只要运用气炸锅或烤箱，简单几个步骤就能完成，就算是料理新手也绝不失败。烘蛋的口感层次分明，搭配培根与羽衣甘蓝的香气，让人一口接一口，非常开胃！
梁厨美食 羽衣甘蓝 培根 烘蛋 低糖
2026年03月11日 12:00 PM
【梁厨美食】虫草花虾胶酿羊肚菌～上桌就惊艳！
【梁厨美食】虫草花虾胶酿羊肚菌～上桌就惊艳！
粤式料理中受欢迎的食材“虫草花”，性质平和且带有独特的清甜香气，但是许多人不知道怎么料理才美味。今天这道菜集结了各类高营养价值的食材，不仅温补而不上火，摆盘更是赏心悦目，品尝过后让人赞不绝口！赶快动手试试吧！
梁厨美食 虫草花 羊肚菌 虾肉 鸡汤
2026年03月07日 12:49 PM
【梁厨美食】芫荽皮蛋豆腐鳕鱼片骨汤～调理肠胃！
【梁厨美食】芫荽皮蛋豆腐鳕鱼片骨汤～调理肠胃！
千万不要被“标题”的汤名给吓着了，虽然名称很长，但是做法其实非常简单，根本就是新手与懒人的救星。这锅汤不仅好上手，对身体也有所帮助，梁厨提到，这款汤品“具有降火、改善牙痛之效，芫荽的清香更让整锅汤增添层次。”年节期间免不了大鱼大肉，容易胃气上火，这锅汤正好能调理肠胃，美味又健康！
梁厨美食 芫荽 皮蛋豆腐 鳕鱼片骨 汤
2026年02月25日 9:35 AM
【梁厨美食】咖喱马铃薯鱼蛋～快速简便 浓郁香Ｑ
【梁厨美食】咖喱马铃薯鱼蛋～快速简便 浓郁香Ｑ
浓郁的咖喱可以增加食欲，加入鱼蛋和马铃薯搭配白饭，一碗搞定！这是懒人料理也是美味菜单，怎么可以不学起来呢？
梁厨美食 咖喱 马铃薯 鱼蛋
2026年02月21日 1:07 PM
【梁厨美食】发菜蚝豉炆猪手～“马上发财”年菜
【梁厨美食】发菜蚝豉炆猪手～“马上发财”年菜
这道菜肴取“发财就手好事来”的谐音，是适合中国新年的料理。这道菜的制作过程比较复杂，但可以提前一天准备。上菜前，把猪手和蚝豉用大碗装好，蒸15分钟，再放上发菜、青菜，以及淋上汁液。
梁厨美食 猪手 蚝豉 发菜
2026年02月20日 11:48 AM
【梁厨美食】鲍鱼海嵾翅羹～宾主尽欢年菜！
【梁厨美食】鲍鱼海嵾翅羹～宾主尽欢年菜！
这是一道过年时节的美味汤品（鲍参鸡丝烩素翅羹），色香味俱全，不管是请客还是自用都适宜。
翅羹 年菜 梁厨美食 鲍鱼 花胶 海嵾
2026年02月17日 1:20 PM
【梁厨美食】黄耳山药鲜冬菇～素食年菜
【梁厨美食】黄耳山药鲜冬菇～素食年菜
小编按：过年的年菜来点不一样，上好的干货（冬菇）派上用场，当季的山药、甜豆不容错过，还有特别的食材“黄耳”，一起烹调能成就一道美味又独特的素食年菜，赶快学起来吧！保证让家人和宾客吃得赞不绝口。 材料： 湿黄耳8 oz 山药8 oz 甜豆6 oz 鲜冬菇4 oz 红萝卜花8片 姜片少许 姜汁酒适量 粟粉水1汤匙 香油少许 调味： ...
梁厨美食 年菜 素食 黄耳 冬菇 山药 甜豆
2026年02月15日 11:46 PM
【梁厨美食】甜酸汁龙虾尾带子小甜椒
【梁厨美食】甜酸汁龙虾尾带子小甜椒
新年菜谱缺少不了龙虾，但是怎么料理才会好吃呢？梁厨不藏私，教我们简单又好上手的做法，赶快学起来！
梁厨美食 年菜 姜汁 龙虾尾 生粉 甜豆
2026年02月08日 8:51 PM
【梁厨美食】烤甜南瓜～来点不一样的圣诞餐
【梁厨美食】烤甜南瓜～来点不一样的圣诞餐
圣诞节通常都会烤火腿，配菜也多选甜薯。这次我改用了南瓜，没想到口感和风味一样出色。
梁厨美食 圣诞节 圣诞美食 南瓜
2025年12月23日 12:12 AM
【梁厨美食】欢庆圣诞节～美味烤火腿
【梁厨美食】欢庆圣诞节～美味烤火腿
欢庆圣诞节，在家轻松烤美味火腿，赶快学起来！
梁厨美食 圣诞节 圣诞美食 烤火腿
2025年12月20日 11:50 PM
【梁厨美食】牛筋丸粉丝椰菜汤锅～热腾腾好暖胃！
【梁厨美食】牛筋丸粉丝椰菜汤锅～热腾腾好暖胃！
肉丸子粉丝汤锅是很吸引人的一道菜，香气四溢，配料丰富，很容易一口接一口吃不停！天冷喜欢吃锅的人一定不能错过，现在不用上馆子，在家就可以开桌！
梁厨美食 牛筋 粉丝 椰菜 汤锅
2025年11月29日 6:00 PM
【梁厨美食】慈菇雪豆炒腊肉～宴客家常两相宜
【梁厨美食】慈菇雪豆炒腊肉～宴客家常两相宜
还在苦恼怎么炒腊肉不会太咸，又可以和配菜完美入味吗？还在苦恼腊肉怎么炒才不死咸、又能和配菜完美入味吗？其实关键就在搭配的食材，调味更是左右风味的灵魂。今天这道料理，保证让你一学就会、年节家常两相宜，不论平日开胃或宴客上桌，都能一举两得！
梁厨美食 雪豆 腊肉 慈菇
2025年11月26日 6:00 PM
【梁厨美食】雅枝竹甘笋栗子素汤～滋补养气！
【梁厨美食】雅枝竹甘笋栗子素汤～滋补养气！
冬天养生一定要喝煲汤，精华营养就在一碗汤里！“素汤”给人寡味不好入口的印象，这一款汤品清单来自香港老师傅的秘方，食材好取材，料理步骤不藏私，赶快学起来！
梁厨美食 素汤 栗子 雅枝竹 汤
2025年11月23日 6:00 PM
【梁厨美食】蒜子唐芹烧鳕鱼块～香气逼人 肉质软Ｑ
【梁厨美食】蒜子唐芹烧鳕鱼块～香气逼人 肉质软Ｑ
粤式家常炒菜，经常使用蒜子、唐芹去爆炒鱼板、肉片，今天用鳕鱼块来烹调。按照梁厨的作法，鳕鱼肉去腥入味，而且肉质软中带Ｑ、不柴涩，香喷喷的家常菜轻松上桌！
梁厨美食 蒜子 唐芹 鳕鱼 家常菜
2025年11月19日 6:00 PM
【梁厨美食】咸酸菜鸡髀菇滚鸭骨汤～非常开胃！
【梁厨美食】咸酸菜鸡髀菇滚鸭骨汤～非常开胃！
天气开始变冷了！来一道主厨特制的鸭骨汤，汤头的味道酸、咸、辣，非常开胃！而且用酸菜料理，完全可以去除鸭的臊味，赶快学起来！
梁厨美食 咸酸菜 鸭骨汤 潮州酸菜 鸡髀菇
2025年11月16日 6:20 PM
【梁厨美食】豆角两吃～港式家常菜 叉烧料理
【梁厨美食】豆角两吃～港式家常菜 叉烧料理
你还在炒豆角吗？炎炎夏日，餐桌上来一盘炒豆角，清脆爽口，非常下饭。但是老吃同一种菜色也挺腻味，今天我们来学“豆角两吃”的食谱，而且是港式家常菜，还增加了叉烧风味，非常好吃！
豆角 叉烧 家常菜 港式 叉烧煎蛋 炒洋葱
2024年06月26日 10:44 PM
【梁厨美食】黑蒜北芪党参炖鹧鸪汤～增强免疫力 保健煲汤！
【梁厨美食】黑蒜北芪党参炖鹧鸪汤～增强免疫力 保健煲汤！
广式煲汤世界闻名。话说一家港式餐厅是否出色，可以从炖汤的美味程度来评价。如果想要增强免疫力，保健身体，“黑蒜北芪党参炖鹧鸪汤”的炖煮可以学起来，做法简单不困难。而且害怕蒜头味的人有福了！因为黑蒜的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味，具有抗氧化的功效。食用黑蒜还可以消除疲劳，提高体力。
梁厨美食 黑蒜 港式 广式煲汤 炖汤 党参 鹧鸪汤
2024年04月21日 7:00 PM
【梁厨美食】素食迷你冬瓜盅 充满香味超好吃
【梁厨美食】素食迷你冬瓜盅 充满香味超好吃
迷你冬瓜盅要选择一些四平八稳，表皮没有破损的为佳。用少许盐涂抹均匀后，先用清水蒸15分钟，主要令瓜盅先入底味，以及令瓜肉水分逼出一点，再重新注入素上汤，这样瓜肉就会渗入汤味，让整个瓜都充满香味及好吃。
冬瓜料理 梁厨美食 素食料理 主厨料理
2024年02月15日 10:25 PM
【梁厨美食】五指毛桃煲西施骨汤～祛湿健脾
【梁厨美食】五指毛桃煲西施骨汤～祛湿健脾
“五指毛桃”对广东人而言是家户喻晓的汤料食材，在台湾相对少见，它本身带有椰子的香气，多用于煲汤。五指毛桃煲西施骨汤，不会肥腻，气味清香可口，既能益气、提神、解乏，又能祛湿、健脾胃，男女老少都适合饮用。
五指毛桃 西施骨汤 煲汤 梁厨美食
2023年12月23日 7:30 PM
【梁厨美食】松子马蹄磨菇炒火鸡粒～圣诞菜谱
【梁厨美食】松子马蹄磨菇炒火鸡粒～圣诞菜谱
这道“松子马蹄磨菇炒火鸡粒”可以作为圣诞节菜式之一，好看又好吃！
圣诞美食 梁厨美食 松子 蘑菇 火鸡
2023年12月23日 4:58 PM
【梁厨美食】黑松露牛肝菌白酱烩龙虾尾～圣诞菜谱
【梁厨美食】黑松露牛肝菌白酱烩龙虾尾～圣诞菜谱
圣诞佳节将至，梁厨示范的这道“黑松露牛肝菌白酱烩龙虾尾”，制作方法并不困难，建议你不妨趁着圣诞节期间，在家里尝试这道美味料理。
梁厨美食 圣诞美食 牛肝菌 白酱 龙虾
2023年12月22日 2:59 PM
【梁厨美食】烤火鸡腿杂菜～圣诞菜谱
【梁厨美食】烤火鸡腿杂菜～圣诞菜谱
圣诞佳节将至，梁厨示范的这道“烤火鸡腿杂菜”，美味又营养，特别适合家庭聚餐时享用。烤完的蔬菜还能做成汁酱，好吃又营养。
梁厨美食 烤火鸡 杂菜 圣诞美食 圣诞节
2023年12月21日 2:19 PM
【梁厨美食】蟹肉炒蛋白鲜奶 滑嫩鲜香
【梁厨美食】蟹肉炒蛋白鲜奶 滑嫩鲜香
这一道创意港式料理，使用蛋白和鲜奶作为烩炒食材，融合蟹肉的鲜味，品尝时Ｑ软带劲的滑嫩口感，是多层次风味的菜谱，相当适合作为宴客料理。
炒鲜奶 蟹肉 蛋白 忌廉奶 梁厨美食 蛋料理
2023年12月20日 7:30 PM
【梁厨美食】港式咖喱大蟹
【梁厨美食】港式咖喱大蟹
粤菜的咖喱蟹料理一直都是餐厅必点菜。在寒冷的冬天，品尝暖呼呼的海鲜味，只能说只有“幸福”两个字。这道菜肴加入咖喱粉和黄姜粉炒香，还有洋葱、红椒粒等调味可以增香去腥，料理上不困难，却是香色俱全。此外，加入的忌廉奶取代了椰奶，也让海外港人更感受到家乡味。
咖喱 螃蟹 忌廉奶 粟粉水 粤菜
2023年12月06日 12:33 AM
【梁厨美食】松茸海参炖鸡汤
【梁厨美食】松茸海参炖鸡汤
节庆时份，宴客菜可以选择一些高贵、特殊食材，例如松茸就有讨吉利的象征。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部，也有寄生在黑松根部的例子，但较为少见。日本人称在非时令的梅雨季节长出的松茸为“早松”，其价值更高。
松茸 海参 宴客菜 鸡汤 鸡料理
2021年03月08日 8:18 AM
【梁厨美食】鲜奶炖蛋 香滑奶香简易上手
【梁厨美食】鲜奶炖蛋 香滑奶香简易上手
鲜奶炖蛋是一道港式饭后甜点，在甜点店容易买到，在家也容易制作。简单营养、工序不繁复，主要是料理过程要注意炖煮的时间，还有蛋、牛奶和糖的比例。
鲜奶 炖蛋 蛋料理 梁厨美食
2020年08月11日 10:27 PM
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