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汤料理

“地中海饮食”没有负担又有饱足的幸福感

2026年05月27日 7:58 AM

一般听到“地中海饮食”的蔬菜，脑中多半浮现很多的生菜沙拉。生菜虽然是方便的选项，但我们亚洲人习惯吃热食，餐餐冷菜不仅降低食欲，肠胃也容易感到不适！因此教大家不同...

生菜沙拉蔬菜汤品冷菜热食

培根豌豆浓汤微凉天气一碗搞定的主菜

春季的天气变化莫测，时而阳光明媚、温暖宜人，时而阴雨绵绵、寒意袭人。在突如其来的微凉时刻，这碗汤总能让人倍感温暖。

培根浓汤浓汤料理豌豆豌豆浓汤

2026年05月25日 2:02 PM

排骨米粉汤许我假日悠闲时光

粗米粉汤好吃主要在于汤头，熬煮猪大骨外，同时汆烫肝连肉、嘴边肉等，让肉类的甘甜融入汤底，浓郁鲜美的汤底是好吃的保证。而自家做的米粉汤首先也是要花时间炖排骨汤。

米粉汤排骨芋头街头小吃排骨汤

2026年05月20日 11:00 AM

【厨娘香Q秀】开心果奶油蘑菇汤和酪梨玉米饼

坚持将最美好的呈现在餐桌上是周文森Vincent老师不可动摇的信念，Vincent老师特别分享基础鸡高汤的作法，也提到蘑菇切成薄片后先进行煸，香气更足！然后酪梨可以放入米缸催熟，还有不辣的红洋葱，不用切断比较好切成细片，而番茄总类多，唯有做做看才会发现因作法各异，呈现的也各有不同风味。罗勒叶、九层塔、薄荷叶可卷在一起切丝。

厨娘香Q秀异国美食蘑菇浓汤玉米饼

2026年05月19日 10:35 PM

砂锅煮腌笃鲜锁住一锅新鲜美味

腌笃鲜突出一个鲜字，用新鲜出土的冬笋配上冬日里腌制的咸猪肉，季节的交替，食材的碰撞，咸鲜的结合，烹煮出一锅“鲜美无比”的味道。

腌笃鲜咸猪肉砂锅菜家常料理

2026年05月14日 7:53 AM

金汤鲜虾豆腐味道鲜美吃起来很满足

天气冷的时候特别想吃暖锅，温暖、疗愈，做起来简单，吃起来满足。滑嫩的豆腐、鲜嫩的虾仁、甜糯的南瓜，组合在一起味道十分鲜美，最主要的是碗都能少刷一个。

金汤鲜虾豆腐贝贝南瓜家常料理南瓜料理

2026年05月03日 7:58 AM

春寒料峭时分这款清淡蛤蜊浓汤最是宜人

博若莱咖啡馆（Café Beaujolais）是一家拥有50多年历史的餐饮名店。这家坐落于宁静街道上的餐厅经过翻新，增加了更多用餐空间，并由一位年轻主厨掌勺，他以极具当地特色的加州风味料理打出了自己的品牌。门多西诺（Mendocino）市在我心中占据着与我丈夫同等重要的位置，我正是在那里坠入爱河。这是一个充满魔力的地方，让人仿佛穿越时空，置身于久远年代前的小...

蛤蜊浓汤寒冷的冬季玉米土豆

2026年04月13日 11:00 AM

【梁厨美食】粉葛赤小豆煲猪展汤～消除疲劳

梁厨又不藏私了！再次提供读者优质港式煲汤食谱，这道汤品可以消除疲劳、袪湿补气、解毒排脓，还有帮助身体新陈代谢。主要是因为食材的选择，做法非常简单，不烧脑就可以完成！赶快学起来吧！

梁厨煲汤港式煲汤粉葛赤小豆

2026年04月09日 12:00 PM

意式香肠土豆丸子汤简单又美味的一锅料理

想吃意大利餐时，意式土豆丸子（又译意大利面疙瘩，Gnocchi）往往是首选。只要你愿意使用冷冻或冷藏的土豆丸子，不坚持从零开始亲手制作，它的烹饪过程其实相当简单。

香肠一锅料理意大利餐羽衣甘蓝面疙瘩

2026年04月02日 3:07 PM

一锅两吃的美味︰意大利汤面

这道菜只要有冷冻的综合海鲜、菠菜或是手边现有的常备蔬菜，再加上米粒般的小型面条一同熬煮，就是一锅食材满载的义式炖饭，也可以说是一道汤料理。冷冻的综合海鲜可以发挥如同“高汤”般的作用，炒过后让水分蒸发，是这道料理美味的关键。

常备菜汤料理意大利面意大利面马铃薯

2026年03月08日 7:54 AM

【梁厨美食】芫荽皮蛋豆腐鳕鱼片骨汤～调理肠胃！

千万不要被“标题”的汤名给吓着了，虽然名称很长，但是做法其实非常简单，根本就是新手与懒人的救星。这锅汤不仅好上手，对身体也有所帮助，梁厨提到，这款汤品“具有降火、改善牙痛之效，芫荽的清香更让整锅汤增添层次。”年节期间免不了大鱼大肉，容易胃气上火，这锅汤正好能调理肠胃，美味又健康！

梁厨美食芫荽皮蛋豆腐鳕鱼片骨汤

2026年02月25日 9:35 AM

天冷来一碗香浓顺滑的蔬菜浓汤暖心又暖胃

最近我经常煮汤，因为在寒冷的季节，热汤最为疗愈和暖身。没有什么比一碗香浓的蔬菜浓汤更能温暖身心了。这款汤将茴香、土豆和菠菜融合成奶油般顺滑的暖心美味（如果不喜欢奶油，也可以不加）。

蔬菜浓汤茴香土豆波菜

2026年02月24日 7:41 PM

【梁厨美食】鲍鱼海嵾翅羹～宾主尽欢年菜！

这是一道过年时节的美味汤品（鲍参鸡丝烩素翅羹），色香味俱全，不管是请客还是自用都适宜。

翅羹年菜梁厨美食鲍鱼花胶海嵾

2026年02月17日 1:20 PM

墨西哥绿酱炖肉汤酸辣美味又能驱散寒意

虽然超市可能不这么认为，但在宾夕法尼亚州的西部，想在一月份买到像样的番茄可不容易。

炖菜墨西哥炖菜炖肉汤料理玉米饼

2026年02月12日 5:02 PM

意大利豆汤寒冬的夜晚煮碗热汤暖身又暖胃

在寒冬的夜晚，来点意大利风味暖暖身子吧。这道营养丰富的豆汤只需15分钟就能轻松搞定。我加入了猫耳朵意面（orecchiette）——这种小巧、呈凹形的圆盘状意面能完美锁住汤汁的醇厚味道。

意大利豆汤汤料理暖身意大利面白豆

2026年02月02日 11:00 AM

寒冷的日子让这道烤南瓜浓汤带给你温暖

天冷的时候，一碗浓汤就能给我带来温暖。这碗亮橙色的浓汤，有着丰富的风味层次，制作起来也很简单。烤过的南瓜带着轻微的焦糖化，能在汤中散发其天然的甜味。

南瓜浓汤浓汤南瓜洋葱南瓜料理

2026年01月24日 8:13 PM

经典犹太蘑菇牛肋排汤勾起我对母亲的回忆

我母亲其实并非烹饪高手，有时我甚至觉得这正是我对美食和烹饪产生浓厚兴趣的原因。她养育了四个孩子，每天晚上做饭对她来说绝非乐事——这还算保守的说法。不过她也有一些拿手菜，比如烤牛排和美味的加州沙拉。而这道美味的热汤，是我在寒冷的天气怀念家乡时，总会想起并动手制作的汤肴，它承载着我美好的味觉记忆。我会煮上一大锅，然后邀请朋友们过来一起吃顿便饭。

蘑菇汤料理牛肋排香菇牛肝菌

2025年12月26日 3:13 PM

寒冷的冬日来一碗热腾腾的罗宋汤

罗宋汤通常冷食，但这个食谱做成热汤，喝起来非常温暖且疗愈，最适合在寒冷的冬日享用了。

罗宋汤汤料理蔬菜高汤酸奶油甜菜

2025年12月25日 7:32 PM

鲜虾干贝炖菜年夜饭与亲友共享高档海鲜料理

如果你今年打算在家过节，并邀请亲朋好友共进晚餐，我推荐这道广受欢迎的炖菜：鲜虾干贝炖菜。现在海鲜的价格愈来愈昂贵，所以我通常只在特殊场合享用，而年夜饭无疑是值得欢庆的时刻。

新年夜年夜饭虾料理海鲜干贝

2025年12月21日 11:00 AM

【美食天堂】蟹肉蛋花汤～只需5分钟！

蟹肉蛋花汤，您只需要5分钟！想要知道每次都做出完美蛋花的秘诀吗？

美食天堂蟹肉蛋花汤

2025年12月14日 10:21 PM

番茄高蛋白浓汤用三种食材做美味轻食午餐

天气转凉时，没有什么比一碗热腾腾的浓汤更能温暖人心了。奶油番茄汤之所以成为经典，自有其道理，而当番茄汤与烤奶酪三明治搭配时，能唤起人们舒适与温暖和怀旧之情。

茅屋奶酪高蛋白高蛋白料理浓汤浓汤料理

2025年12月04日 5:21 PM

【梁厨美食】牛筋丸粉丝椰菜汤锅～热腾腾好暖胃！

肉丸子粉丝汤锅是很吸引人的一道菜，香气四溢，配料丰富，很容易一口接一口吃不停！天冷喜欢吃锅的人一定不能错过，现在不用上馆子，在家就可以开桌！

梁厨美食牛筋粉丝椰菜汤锅

2025年11月29日 6:00 PM

【梁厨美食】雅枝竹甘笋栗子素汤～滋补养气！

冬天养生一定要喝煲汤，精华营养就在一碗汤里！“素汤”给人寡味不好入口的印象，这一款汤品清单来自香港老师傅的秘方，食材好取材，料理步骤不藏私，赶快学起来！

梁厨美食素汤栗子雅枝竹汤

2025年11月23日 6:00 PM

【梁厨美食】咸酸菜鸡髀菇滚鸭骨汤～非常开胃！

天气开始变冷了！来一道主厨特制的鸭骨汤，汤头的味道酸、咸、辣，非常开胃！而且用酸菜料理，完全可以去除鸭的臊味，赶快学起来！

梁厨美食咸酸菜鸭骨汤潮州酸菜鸡髀菇

2025年11月16日 6:20 PM

【妈咪上菜】鱿鱼螺肉蒜汤～在家也能自己煮！

天气渐渐转凉，来碗热腾腾的鱿鱼螺肉蒜汤，全身都暖起来了！家里宴客时，煮上这道鱿鱼螺肉蒜汤，惊艳全场喔！

妈咪上菜鱿鱼排骨蒜头螺肉

2025年11月15日 11:49 PM

怀旧的简单火腿豆汤记忆中的美味随时享用

我对浓汤和炖菜情有独钟——它们天生就带有某种抚慰心灵的力量。如果你是吃火腿豆汤长大的，肯定知道它有多美味。光是想想，就很容易勾起美好时光的回忆。但当我长大后，这道汤似乎被我忽略了。事实上，它就像盛在碗中的温暖拥抱，美味又疗愈，不该只有节日大餐后处理剩余火腿时才想到它。

火腿豆汤汤料理怀旧浓汤料理

2025年11月04日 6:05 PM

【厨娘香Q秀】团圆富贵鸡汤和家常炒饼

常担任美食评审的张丽蓉老师，分享的五代同堂团圆富贵鸡汤/家常炒饼，都是以简单的作法而且兼顾营养与美味。五代同堂团圆富贵鸡汤的主角是穷人的人参白萝卜，它腌渍不同年份后成为老菜脯。

中式料理鸡汤菜脯鸡料理蛋饼

2025年10月29日 3:19 AM

奶油南瓜浓汤：用秋季最受欢迎的食材做浓汤

当地传统市场和超市蔬果区的景象也出现了变化。几周前还堆满甜玉米、蜜桃和本地番茄的货架，如今已换上南瓜、甜菜和芜菁甘蓝（rutabaga）等根茎类蔬菜，羽衣甘蓝和其它营养丰富的绿叶菜，以及各式各样的冬南瓜。

浓汤南瓜素食南瓜料理热汤

2025年10月27日 4:25 PM

涮涮锅蘸料千变万化你喜欢哪一种？

涮涮锅蘸料的千变万化，更加衬托肉质的美味。涮涮锅基本作法材料（容易制作的分量）：牛肉薄片…600～800g 喜好的蔬菜〈涮涮锅的蘸料〉* 作法： 1.牛肉从包装袋取出，以方便一片一片挟取的方式摆盘，蔬菜切成适口大小。 2.锅里放高汤煮滚后，用筷子挟牛肉进锅里快速涮一下再起锅，沾着〈涮涮锅的蘸料〉享用。 ...

涮涮锅自制酱汁调味酱酱汁酱油

2025年10月27日 7:53 AM

米其林三星主厨食谱配方：法式南瓜浓汤