首页

玩料理

7种适合微波炉煮的蔬菜锁住营养不流失

2025年02月12日 5:44 PM

微波炉技术在厨房里就像变魔术一样，几分钟就将冷冰冰的剩菜变成热腾腾的美食，微波炉为我们提供一种快速、便捷的备餐方法。用微波炉煮青菜健康吗？其实微波炉快速烹调蔬菜...

微波炉菠菜红萝卜马铃薯花椰菜青江菜芦笋四季豆健康食物

用荷兰锅煮饭停电也不担心一锅到底营养更全面

万一长时间停电，该怎么煮饭? 专家建议使用多用途的荷兰锅（铸铁锅）烹饪食物，它可用木炭为燃料，不需要用电，可煎、煮、炒、炸和烘培甜点等。荷兰锅有铸铁和珐琅铸铁两种材质，铸铁荷兰锅才能用于户外烹饪。铸铁荷兰锅需要开锅和养锅，洗锅后要记得上油。附上用铸铁荷兰锅烘培巧克力蛋糕的作法。

停电煮饭荷兰锅养锅巧克力蛋糕烹饪开锅烘培木炭洗锅铸铁珐琅

2024年12月12日 8:11 PM

【梁厨美食】芝麻酱凉拌海蜇鸡丝～快速凉拌菜

想要来点养生又不燥热的凉拌菜吗？这一道有海陆双味的食谱，一定要尝试看看！简单快速好料理，准备起来一点都不麻烦。

凉拌芝麻酱海蜇皮凉拌料理

2024年02月25日 7:00 PM

【梁厨美食】韭菜炒海参筋快炒海味家常菜

俗话说：“正月葱、二月韭，全家健康人人有。”现在正是吃葱、吃韭的好时节，话说韭菜料理是非常多样化，从炒肉丝、海鲜和鸡蛋都有。今天要为您介绍的这一道“海参筋炒韭”可能不常听说，但是营养价值却相当丰富的。海参是海味珍宝，而海参筋也产量稀少，口感Ｑ弹有劲，丰富的胶质对健康有益。

海参筋梁厨美食韭菜海参年菜

2024年02月22日 7:00 PM

【梁厨美食】豉汁蒸三文鱼骨豆腐～老粤菜经典味

鲑鱼（英语：salmon），亦音译为三文鱼（粤语发音）。三文鱼含有高蛋白质、ω-3脂肪酸及维他命D，被视为有益的食物。三文鱼是营养丰富的食材，富含鱼油、肉质细腻，做出的料理适合全家人一同享用。

三文鱼鲑鱼料理豆腐料理

2024年02月18日 1:13 PM

【一箪食】情人节早餐

2月14日是西方情人节，想亲手给他（她）作一份早餐表达爱意吗？这里分享一道应景的烟熏三文鱼吐司早餐。

一箪食情人节早餐吐司

2024年02月14日 10:21 AM

要低碳又要减糖碳水化合物这样吃才健康

本书介绍的低碳减糖食谱，是将每日碳水化合物的摄取量限制在 50 公克，目标是满足口腹之欲同时，也能够积极减重。但，碳水化合物不只存在于五谷类，蔬菜等也含有碳水化合物，因此，要格外注意一天的碳水化合物摄取量，尽量以健康、优质的碳水化合物为主，并且足够地摄取才是最重要的。

碳水化合物膳食纤维一日摄取量蛋白质谷物精致食物

2022年06月28日 10:05 AM

蔬菜变牛排！花椰菜牛排口感不输真正的牛排

白花椰菜除了替代米饭，成为生酮饮食的热门食材，还可替代动物肉，从蔬菜变成牛排，“花椰菜牛排”应运而生，其肉质口感不仅不输给茄子和波特菇，甚至可媲美真正的牛排，满足人们对吃肉的渴望。“花椰菜牛排”料理方式省时、方便，只需掌握花椰菜切片的方式，以及最后画龙点睛的调味酱汁。它可做为周一无肉日的晚餐主食，50分钟便能完成。

花椰菜素食生酮饮食花椰菜牛排低碳水化合物

2021年03月24日 2:15 PM

美味派饼的好搭挡 9个制作派皮的秘诀

非常时期需要非常食物，派饼曾经帮助人们度过了经济大萧条，例如“萧条年代水派”，馅料的主要食材只有水、面粉和牛油。派饼看似简单，但还是有很多人在制作派饼时，馅料水分过多、派皮黏在烤盘上、派皮太干破裂或松软变形，因此专家提供了9个小秘诀，帮助我们做出完美的派饼，并试着运用这些方法，以吃剩的鸡肉做成美味的苹果派。

派皮苹果派肉派

2021年03月03日 8:09 PM

一缕清香薄荷叶 5种创意食用法咖啡族也爱

薄荷叶含有丰富的维生素A、C和B群，可强化肌肤、提升免疫力。薄荷叶是低热量食材，蛋白质和脂肪含量极低，并且含有薄荷醇可促进消化，很适合加入减重的饮食中，还能添加食物美味。薄荷叶经常无法一次用完，不用担心，除了用适当的方法来保存用剩的薄荷叶，还可以扩大薄荷叶的用途，例如做成薄荷咖啡、薄荷茶、薄荷粥、薄荷炒肉等。

热量薄荷叶咖啡茶免疫力

2021年02月26日 5:05 PM

【蔬食烘焙】家人也爱不释手的柠檬司康

烘焙点心的甜不是精制砂糖带来的人工甜味，而是只有蔬食烘焙才有的隐约香气。虽然好像少了很多能让成品更美味的食材，但蔬食烘焙反而更能够品尝到食材的天然原味，让人深陷那股纯粹的美味中，享受更美味、更健康的美食体验，而且对消化吸收很好，这也是非常吸引人的优点。

柠檬司康烘焙

2020年08月04日 11:05 AM

【蔬食烘焙】吃不出来是素食～番茄罗勒司康

茄罗勒司康烘焙面粉

2020年07月24日 11:59 AM

动手做料理度过孩子停课期 (3)：迷你茄子披萨

烹饪不只很有趣，也可以借机学习科学知识，还能提升手眼协调能力。研究更指出，参与烹饪过程的孩子，饮食也会比较健康均衡。今天，我们分享的食谱是“迷你茄子披萨”，这道料理不但造型可爱，口味也很像孩子爱吃的披萨，相当舒心美味。

茄子披萨中共病毒停课花青素膳食纤维维生素C 橄榄油小番茄

2020年04月09日 4:28 PM

【气炸锅料理】蜂蜜芥末鸡腿排佐蔬菜

这道菜根本可以当作咖啡厅里的招牌早午餐吧！

气炸锅鸡腿排蜂蜜芥末

2019年09月08日 9:31 PM

【气炸锅料理】南瓜梅香鸡让夏天胃口大开

梅子是让料理清爽解腻的好帮手，酸酸甜甜的滋味，在胃口不好的大热天里，也能拥有好食欲！

气炸锅南瓜鸡腿梅胃口

2019年09月07日 1:57 PM

【气炸锅料理】三要素做出美味韩式炸鸡

韩式炸鸡的重点，除了要炸得刚好不干柴，腌渍酱料和沾酱也是关键，掌握这三项要素，才能吃到外辣内多汁的好滋味。

气炸锅炸鸡韩式炸鸡

2019年09月06日 3:43 PM

【气炸锅料理】法式迷迭香鸭胸搭配红酒超棒

吃腻了台菜，就改用迷迭香等义式香料粉调味吧！

气炸锅迷迭香鸭

2019年09月06日 3:20 PM

【气炸锅料理】义式香料鸡翅腌完再炸提升风味

鸡翅简单腌渍一下就能入味，腌完再炸整个风味又提升了。

气炸锅鸡翅义式

2019年09月05日 2:55 PM

【气炸锅料理】豆乳鸡让鸡胸肉换全新风味

妈妈真是不好当，每天都要脑力激荡三餐要吃什么，不过还好我很爱自己动手做，所以忙得很开心。

气炸锅豆乳鸡鸡胸肉

2019年09月04日 5:11 PM

小孩也爱吃的南瓜肉末咖喱烤饭团

小小一颗饭团，可带来全面的营养，为忙碌的现代人快速补给能量！作为午餐便当，在我们需要元气时陪伴左右；作为野餐点心，一同度过悠闲小时光。现在，让我们来做南瓜肉末咖喱烤饭团，南瓜的甘甜让小孩也爱吃。

饭团米饭南瓜咖喱

2019年08月06日 7:38 PM

讨厌吃蔬菜？做成蛋包饭饭团变好吃

讨厌蔬菜的人也能吃得津津有味的蛋包饭饭团。

饭团蛋包饭米饭

2019年08月04日 3:18 PM

焗烤起司花椰菜饭团在家也能做的时尚饭团

焗烤起司花椰菜饭团可以同时品尝到融化的起司是时尚的单品料理。

饭团焗烤花椰菜

2019年08月01日 6:41 PM

充满异国风味的墨西哥辣肉酱米汉堡

墨西哥辣肉酱米汉堡有高蛋白质含量还兼具美容效果！

饭团米汉堡墨西哥辣肉酱米饭

2019年07月31日 3:12 PM

香港这家餐厅的酿鸡翅或是世界上最贵的

香港中环新开张的法国餐厅贝隆（Belon）可能会令食客感到宾至如归。不过，美食家们拜访前先做好撒钱的心理准备，因为一盘“酿鸡翅”售价45美元。这道菜肴会配以佐菜“松茸扒鹅肝”，这小小块鹅肝可足以证明其高成本，不过话说回来，这45美元的盘中可仅有一只鸡翅啊。网站nextshark报导，莳萝爱好者一定会喜欢这家餐厅，其突出特色是：大部分菜肴中都配柔和甜美...

巴黎餐厅香港美食高档餐厅

2016年08月30日 6:48 AM

和风酱苹果泥烩茄子肉片