现为“巧思厨艺教室”创办人与专任教师的曾美子，极力推广选择天然与无化学添加物的材料，曾经也受教于曾老师的主持人，更是亲自卷蛋糕卷及洒防潮...

澳洲人无需查看电子表格就能知道，过去四年里某些食品杂货的价格已经飙升，每周在超市结账时，他们都能感受到这一点。

巧克力在烘焙与西点的世界中可说是最受喜爱的素材之一，也是最能疗愈人心的不败甜品！来宾黄建勋（Jerry Huang）老师分享巴尔洛艾多浓...

我们同导游漫步在殖民风格的隆达街（Calle La Ronda）。这条基多最古老的街道上，鹅卵石已被数百年的人行马踏打磨得十分光滑。雕花...

有些蛋糕适合作为零食小点，有些适合搭配简餐，还有一种摩卡庆典蛋糕（mocha celebration cake）。这是我专门为十多位宾客...

美国食品药物管理局（FDA）周五（5月8日）表示，由于担心其产品受到沙门氏菌（salmonella）的污染，巧克力品牌春与桑（Sprin...

一项新的大规模研究结果令人意外，人们日常生活中经常吃的三种美食，酸奶、奶酪甚至巧克力，都可能有助于延长人们的寿命。

美国疾病控制与预防中心（Centers for Disease Control and Prevention, CDC）内部期刊4月9日...

我是在想吃低糖甜点时研发了这个食谱，现在它已成为我的新宠！虽然椰枣本身含糖量高，但升糖指数却比较低。它还富含膳食纤维，能延缓消化，防止血...

某些爆红的美食潮流往往昙花一现，但椰枣脆片（date bark）是个例外。我第一次见到它时就想：“哇，我得马上动手试试！”真正动手制作后...

巧克力非常娇贵，对温度非常敏感。要溶化它，要用小一点的盘子，隔水加热，董文斌老师也提醒大家要记得这时要关火。而欲加热煮沸覆盆子果泥、砂糖...

寒冷的二月里，最令人期待的莫过于情人节。我说的可不是出去吃午餐或晚餐，因为餐厅里人山人海，堪比母亲节。对我来说，情人节的重头戏是在家亲手...

大费城会展中心周六（1月24日，11:30am-9pm）举办巧克力、葡萄酒以及威士忌三大顶级美食搭配的品尝会。美味的巧克力——从甜美的手...

某些食物含有可能影响多巴胺、血清素和γ-胺基丁酸（GABA）等神经传导物质的化合物，有助于改善人们的情绪，其中包括被称为“快乐水果”的香...

布朗尼（Brownies）是经典的美式甜点，老少都喜爱。根据食谱中面粉和油脂的用量，布朗尼可能呈现蛋糕般的松软质地或软糖般的浓稠口感。通...

每到圣诞季节，纽约街头便弥漫着一股甜蜜的气息，从各圣诞市集的巧克力礼品店，到时代广场熙攘的彩色糖衣国度，纽约仿佛是一座巨大的“巧克力博物...

欧盟委员会周一（12月8日）表示，已批准糖果和零食巨头玛氏公司（Mars）以360亿美元收购品客（Pringles）制造商家乐氏公司（K...

今天我们来做会发彩虹光的巧克力，虚中见实，实中是虚。彩虹巧克力看起来很华丽，似幻似真，单制作流程简单、并不难。你只要注意两件事：模具别刮...

彰化永靖不是热闹的大城，也不是观光客一批批涌入的景点，但就在这片人情土地上，永靖共好协会与旅库用最简单、最真诚的方式，把“故乡绿、平安径...

今年万圣节，美国巧克力价格全面飙涨。从士力架（Snickers）、瑞丝（Reese’s）到特趣（Twix），这些美国人最喜欢的节庆零食正...

有些家里的常见物品，包括食物，即便对人类无害，也可能导致小狗中毒，甚至丧命。因此，你应该了解哪些东西对小狗有害，并把这些有害物质放在小狗...

我的烤箱可能以为我抛弃它了——已经太久没有转动它的开关来烤蛋糕或曲奇饼了。但是没有烘焙，并不代表我没有制作甜食和大家分享。最近我转向了免...

澳洲知名巧克力制造商Haigh’s近日在阿德莱德开设了一座价值1.2亿澳元的新生产设施，计划在未来十年实现年产量翻一番，并创造100个新...

这款简单的巧克力西葫芦面包口感醇厚浓郁，巧克力味十足，表面还点缀着融化的巧克力豆。淡淡的甜味完全可以当早餐享用，或是配上香草味希腊酸奶（...

研究发现，音乐能增强味觉体验，为此英国科学家创作了一首乐曲，称在食用巧克力时聆听这首曲子，巧克力的口味就会变得更好。

受益于欧洲的强劲销售，瑞士知名巧克力糖果公司瑞士莲（Lindt & Sprüngli）周二（7月22日）上调了有机成长预测，然而其股价下...

随着迪拜巧克力潮流席卷全球，越来越多的食物中开始添加开心果。开心果成为食品行业的宠儿。

2025屏东风味巧克力调温创意竞赛5月24日举行，吸引全国新锐巧克力师傅及在地小农参与，以屏东可可结合台湾食材进行创意发挥；优胜名单6月...