香料粉结块、坚果油耗味、锅具刮痕累累都可能是风险警讯。医师提醒，受潮粉状干货恐增加霉菌毒素暴露，变质油脂可能加重慢性发炎，老旧或涂层受损...

年节采买年货让冰箱爆满，若收纳与清洁不当，反而可能增加食品变质与交叉污染风险。食药署整理冰箱收纳四原则与清洁五重点，从温度管理、生熟分层...