许多人以为自己没有吃太多糖，却忽略饮食中最常被忽视的“隐形甜味”——高果糖玉米糖浆。它广泛存在于超加工食品当中，可能悄悄让血糖波动，加速...

现代食物中含有许多难以代谢的果糖等添加物，导致多人罹患与代谢障碍相关的疾病。美国科学家一项新研究，发现一种天然的膳食纤维能帮助小鼠消化这...

我们常把糖想成是加在咖啡或甜点上的白色晶体，其实糖的形式多样，而且真正有害的糖类，往往藏在你意想不到的日常食物中。

果糖甜美但可能会促进癌症肿瘤的生长，研究人员建议，避免摄取果糖或许是癌症患者对抗疾病的一种潜在治疗方法。

高油盐糖饮食都非常伤肾。吃太咸导致高血压，高血压的确是造成洗肾常见的原因。但事实上吃太咸已经退居第二名，在台湾目前导致洗肾第一名的饮食是...

果糖、葡萄糖、蔗糖有什么差别？如果我们要减少糖的摄取，哪一种糖是我们首先应该考虑减少的呢？

人们普遍认为，吃糖，特别是果糖，会使人变胖，并对人体产生其它危害。但一项最新研究指出，不同食物中的果糖，好坏不同。“好的”果糖，不仅使体...

高果糖玉米糖浆（HFCS）普遍存在于食品中，它影响健康。高果糖玉米糖浆与肥胖、2型糖尿病和高血压明确相关，克利夫兰诊所建议人们“不要在饮...

想想看：糖里50%是果糖，果葡糖浆（HFCS）里55%是果糖，龙舌兰蜂蜜里50～70%是果糖。 这些食物都很危险，因为其中的果糖并...

“垃圾食品”是指营养价值很低的加工食品，有些还含有害健康的成分。不幸的是，这些食物往往味美价廉、唾手可得。研究表明，常吃垃圾食品可致饮食...

高普林食物会使尿酸上升，食物果糖含量高也易使尿酸上升。日本研究发现，果糖会导致尿酸上升，即使是没有普林，也会因为新陈代谢而变成尿酸。此外...