炎炎夏日，纽约的餐饮界迎来了一年一度的盛事。由特色食品协会（SFA）主办，备受全球美食产业瞩目的2026年纽约夏季美食展（Summer ...

每当我在当地的农贸市场初次瞥见大黄（rhubarb）的身影，心中便会涌起一股纯粹的喜悦。那些酸甜的红宝石色茎秆，总能勾起我内心深处对在新...

让世界再度看见宜兰。2026年宜兰在地品牌“青菓邸舍甜品坊（Cing Guo Dessert）”于国际知名赛事The World’s O...

“2025世界柑橘类果酱大赛（The Dalemain World Marmalade Awards）”成绩出炉，来自宜兰冬山的果酱品牌...

果酱添加大量糖，加上产生转化糖，难免甜度爆表。不过，我们可以用以下食材给果酱调味，让甜味减弱，同时变成另一种全新风味。如此一来，果酱的吃...

越吃越胖！五种地雷早餐少碰，优质的早餐组合要有三样！今日加码分享：想要一整天都精力旺盛？勿错过两种早餐食谱！

奇异果，就是猕猴桃的一种，因是山中猴子最爱的食物，由此得名。如今，它变成了现代人养生的珍宝。它可以降血糖，抗癌，防治高血压、高血脂、动脉...

台湾台南青年农民林韡勋，今年在英国世界果酱大赛中，以茉莉花绿茶威士忌橘子果酱参赛，以满分30分夺金。他去年也在英国世界果酱大赛获得金牌。

我很喜欢苹果酱。它是这么讨人喜欢，又能搭配许多菜肴使用，制作起来也非常简单。不过，我有一个忠告——苹果酱里面要有一些大块的。我不喜欢完全...

水果磅蛋糕在欧洲被视为节庆食物，也是一种家常手作蛋糕。下面介绍这一款番茄干磅蛋糕，酸甜奶香的口感，一口咬下真的好满足！食谱是使用天然的小...

受中共肺炎影响，民众网购果干、果酱已成为一种消费新选择。行政院消保处6日公布26件网路贩售果干、果酱的抽验结果，8件标示不合格商品中，有...

炙烤烧肉是以炭火烘烤肉片，这样肉质会带一点烧烤的香气，撒上一些调味料如盐巴、黑胡椒就能把肉品或蔬菜提味出来，这也就是为什么很多人趋之若鹜...

春夏时节，许多成熟的新鲜浆果，果肉滑润，酸甜适口，除了单吃，也很适合做西点、炖煮菜肴，例如樱桃油醋汁配烧烤海鲜，黑醋栗酱佐猪肋排；您如果...

台湾果酱“女王”柯亚利用台湾在地食材制作出的“橙花金枣黄柠檬果酱”，在英国举办、堪称果酱界奥斯卡金像奖的世界柑橘类果酱大赛抱走双金大奖...

最近繁忙的工作或课业，一波接一波来袭，心情也受影响了吗？不妨放松一下，快来试试诱人的百变千层酥皮，配上疗愈酱料和梦幻摆设的缤纷甜甜圈，为...

吃腻了草莓果酱，喝葡萄汁又觉得不稀奇，不妨试试“桶柑”做出的另一种滋味；新竹县峨眉乡农会与食品工业研究所合作，成功研发出桶柑果汁和果酱...

“存款不够买你的出院门票是阿爸最自责的事”，因六个月大的女儿感染骨髓炎住院，屏东恒春潘姓果酱小农，因存款不够支应医疗费，而感到自责。他在...

黄梅闻来有股令人惊喜的蜜桃香，富含大量果胶，做成果酱要失败也难，衬上高山乌龙茶，茶香甘甜沉稳，解了黄梅甜腻。清明前后，正是梅树结果累累...

新鲜草莓、柠檬汁与糖，是最简单也是最受欢迎的果酱口味！每年春天趁着盛产做些草莓果酱，一定要储蓄几瓶，那么往下的日子，都能尝上一口酸甜滋味...

东海大学畜产系毕业的林韡勋，在读大学阶段常利用寒暑假到农场打工换宿，他看到一些有机水果，因为卖相欠佳或甜度不足而滞销。经过三年的努力，他...

又爆黑心果酱！南检今天宣布查获“马修严选”窜改“一年熟成梅果浆”有效日期后，以新品再贩售，初估逾3000瓶恐下肚。

如果你想卖房，怎样的房地产经纪你想选用？有一位地产经纪对卖房是这么说的：“我不追求把好看的家具放进房子里，我追求的是营造感受，让房子散射...

英国食品主管机关决定，调降果酱内糖成分最低比率到50%，新的比率将与法国等欧陆国家相同，但食品业者与国会议员反对，认为此举将破坏口感，毁...

近日，在法国南部地区森林散步的时候，路旁野草莓正果实磊磊，忍不住停下脚步，尝试采野果的乐趣……

台南市永康区一家食品公司果酱产品被台北市政府验出含有塑化剂，台南市政府今天立刻派人抽检，傍晚将公布抽检流程。

(大.纪.元;记者郑丽驹香港报道)香港大学民意研究计划最近就学童早餐进行调查，发现多数父母为子女准备的早餐，普遍是面包搽牛油、花生酱、果酱及炼...

（大.纪.元;记者谢树华台湾台北讯）究竟什么样条件的果酱，才能被英国皇室青睐？这个答案在经营了百年果酱制造的Wilkin家族里人人皆知。

(中央社记者冯昭台北21日电)中山大学电机研究所硕士罗宛珍没有当过1天科技新贵，因为吃了回味无穷的进口果酱，决心把手工果酱当成创业起点...