美国卫生部长小罗伯特·肯尼迪呼吁速食业者用牛脂取代植物油来炸薯条。牛脂真的比植物油健康吗？本文带大家重新审视食用油脂，帮助大家做出更健康...

常吃的油可能含致癌物！营养师“挑油4大关键”＋3种必备健康油一次公开！《健康1+1 》

最近，公众发现了一个大变化。总部位于印第安纳州的快餐连锁品牌“牛排与奶昔”（Steak 'n Shake）目前在全美共有406家分店，遍...

全球食品价格受天气及运输挑战等影响，近期提高到18个月高点，专家指出，四大类食品明年价格将持续攀升，包括植物油、牛肉、咖啡可可、蔬果。值...

植物油更健康吗？调查记者妮娜·泰科尔兹（Nina Teicholz）花了10多年的时间研究动物脂肪和植物油，结果发现，尽管植物油的益处缺...

（续上周）如果我们能找到一种容易获得的廉价新型燃料来作为汽车燃料，为我们的汽车提供动力，那就太妙了——这种燃料可以给我们带来很好的燃油效...

如果我们能找到一种容易获得的廉价新型燃料来作为汽车燃料，为我们的汽车提供动力，那就太妙了——这种燃料可以给我们带来很好的燃油效率，而且成...

多年来，人们一直推荐植物油作为饱和动物脂肪的健康替代品，但最新数据表明情况恰恰相反，至少大多数人正在食用的种子油是这样的，因为这这种油经...

我们做菜的时候大部分用的是植物油，植物油里面最常见的亚油酸属于Omega-6脂肪酸，是人体不能自己合成的重要营养素，但它对我们健康的影响...

联合国周四（11月4日）宣布，由于需求旺盛和收成不佳，世界食品价格飙升至十多年来的最高水平，一年内上涨了30%以上。

人们知道多食水果、蔬菜，可以防止人体胆固醇过高。选择自己煮食也是一种稳定胆固醇的好方法，只要你避免一个简单的烹饪错误。这个烹饪错误，华人...

在美国，目前42.5%的20岁以上成年人罹患肥胖症，31.1%体重超标。这些数字足以令人们拉响警钟，然而美国肥胖协会预计，截至2025年...

食药署2日公告修正“巧克力之品名及标示规定”，自明年元旦起，含馅巧克力的巧克力含量须达25%，并明令所有巧克力产品的植物油含量不得超过总...

脂肪不是我们的敌人。低脂或零脂的饮食反倒让我们变更胖。低脂或零脂饮食还把脂肪丑化为食物中的怪兽。请丢掉这种错误的想法。想维持健康，身体必...

近年来各国陆续发现经高温处理的植物油加工食品中，可能含有具致癌性物质“缩水甘油脂肪酸酯”，目前仅有欧盟订定相关限量标准，卫福部食药署基于...

近日，《英国医学期刊》（BMJ）发布的一项45年从未全部登载的大规模健康饮食实验研究指出，人们所知道的健康或不健康脂肪饮食观念与实际情况...

将脂肪与肥胖画上等号，是一般人对脂肪的刻板印象，但脂肪摄入不足，也会危害身体健康。美国心脏协会最近公布的一项研究结果显示，吃对脂肪可以挽...

油是生活中开门七件事其中之一，是三餐烹饪必备，我们每天饮食中都会摄入到这些油。因此，油选得好不好直接影响着我们的健康。

新竹市长林智坚偕同卫生局长、消保官召开记者会，指称大统益、大成、泰山等大厂反式脂肪标示不实，要求回收。厂商气愤指出：“没有违法，请新竹市...

植物油制造厂大统益旗下“美食家”品牌植物油，与曾代理经销北海猪油的“美食家食材通路商”同名，外界常分不清，不少客户也误解，造成困扰。大统...

台湾一年3次的黑心油风暴冲击油品市场销售，大家闻“猪油”色变。植物油业者今天联合出面，确保自家的油品安全无虞，并呼吁消费者多用植物油，取...

台植物油制炼工业同业公会今日召开联合记者会声明，公会所有会员厂绝对遵守法规，生产安全无虞食用油，盼能唤起民众对食用油的信心。

民进党立委林淑芬24日指出，卫福部曾委托民间单位进行的油品反式脂肪含量的研究报告，指抽样的猪油出现不该有的反式脂肪酸，质疑卫服部知情市售...

台湾区植物油制炼工业同业公会率先登报发表声明。卫生福利部次长许铭能说，这属于联合切结形式之一，并感谢支持政府行动。

纽西兰航空公司近年来试用一种JATROPHA 树的果油作为燃油，来代替飞机的燃油，近日用这种植物提炼的油进行了2个小时的商业空中试飞。这...

(美国之音记者斯勒伊泽报导)1900年在巴黎举行的世界博览会上，德国工程师鲁道夫.狄塞尔展出了一台使用蔬菜和植物油的发动机。但是狄塞尔的...

印尼第一辆完全使用植物油的车辆，已经成功完成三千二百公里的测试旅程，支持厂商希望，这项成功的试验，能带领这个东南亚群岛国家，进入替代能源...

有人怕胖，一点油都不吃，炒青菜也不加油，或是用汤将青菜冲洗，其实每天吃些植物油对健康是很重要的。炒菜用油有其优点，油加热以后温度较水高...