金针菇常被戏称为“明天见”，但其实营养早已被吸收。金针菇的几丁质细胞壁让其能以原型排出，而内部的多糖体、蛋白质等营养成分已在消化过程中释...

煮熟比生吃更防癌？3种蔬菜“加热后”抗癌营养大爆发！《健康1+1》