一项新的大规模研究结果令人意外，人们日常生活中经常吃的三种美食，酸奶、奶酪甚至巧克力，都可能有助于延长人们的寿命。

一碗味噌汤、一杯乳酪，看似普通，却是古老智慧与现代科学共同认证的“长寿发酵双宝”，不但有助于养肠，还能抗老防癌。

大.纪.元;每天为读者梳理翻墙必看的文章

你是不是渴望吃冰淇淋，却又想控制卡路里、糖分或脂肪的摄取？好消息来了——有一些轻淡的冰淇淋替代品，既能满足你对甜食的渴望，又不会影响你的...

曾经是世界最长寿人瑞的西班牙老妇莫雷拉（Maria Branyas Morera）在去年以117岁的高龄去世。她留下了体内的微生物样本...

益生菌很受欢迎。根据研究，全球益生菌市场价值在2018年被确定为483.8亿美元，并预计到2027年将达到759亿美元。这么多有益的细菌...

夏日的夜晚让我走出厨房，沉浸在柔和的光线和轻柔的微风中。我们的晚餐应该轻松随意。

一个知名酸奶品牌正在召回美国市场上的十多种畅销产品，原因是这些产品可能含有带锋利边缘的塑料碎片，这可能会导致食用者窒息。

美国知名希腊酸奶制造商乔巴尼（Chobani）4月22日表示，将在纽约州莫霍克谷（Mohawk Valley）投资12亿美元，兴建一座奶...

根据一项新的研究，酸奶或许能降低特定类型结肠癌风险的20%。该研究追踪了超过13万名医疗专业人员数十年。每周至少食用两份酸奶的人，通过改...

二十年前，德拉甘娜‧斯科科维奇-苏尼奇（Dragana Skokovic-Sunjic）给使用抗生素的患者一个最佳建议是，在服用抗生素时...

这些柠檬蓝莓马芬（又译玛芬或松饼，muffin）的味道棒极了，会让你以为是从烘焙坊买来的。上面撒的一层砂糖吃起来有嚼脆声，而酸奶则能让内...

近日，安徽合肥一位孕妇发现酸奶中疑似有鲜血，并有血腥味。此事引发关注后，生产商光明乳业回应称，此次事件为个案，引发关注。 近日，安...

用融化的黄油或中性油制作的简单煎蛋之所以成为经典，是有原因的——它既能增加酥脆的口感，又不会破坏盘中其它食物的风味。

市售牛奶经过均质化，脂肪球数量大大增加，喝起来比较有奶油味。可是牛奶不耐放，有什么好办法可以延长保存，又能沉浸式体验牛奶的美味呢？就用牛...

好市多（Costco）的一款酸奶在一个月内再次被召回。制造商达能加拿大公司（Danone Canada）此前表示，该产品可能含有一种酵母...

覆盆子（raspberry）颜色鲜艳，含丰富抗氧化剂和膳食纤维等多种营养素，有管理血糖、助消化等健康益处。在炎热夏天，将覆盆子做成冰棒好...

奥运会就要到了，边看比赛边吃零食可能摄入过多热量。如果你正在寻找清爽小食，试试低热量的苹果和黄瓜沙拉吧。（推荐阅读：观赏奥运要小心 看错...

一日之计在于晨，一顿富含纤维的早餐无疑是开启新的一天最佳的方式。早餐不仅结束了我们一夜的禁食，为新的一天提供能量，还为我们的肌肉和大脑补...

为了减少制作鹰嘴豆饼的工作量，我们从广受欢迎的鹰嘴豆饼食谱中精简了鹰嘴豆饼的制作程序。将鹰嘴豆（chickpeas）、香料和调味料放入食...

如果您是优格（酸奶）的忠实拥护者，可能会好奇哪种乳制品食品的营养价值更高，希腊优格？普通优格？

酸奶（优格）普遍为东西方人所喜爱。食品制造商说，经常食用酸奶可以预防糖尿病。对于这一说法，美国食品药物管理局（FDA）谨慎地给予了肯定。

当你需要快速简便的点心时，希腊酸奶酱（Greek yogurt dip，又称希腊优格酱）就是最佳选择。只需5分钟就能完成，而且很容易客制...

好吃的牛排不仅要看牛种、部位和油花分布，后制方法也很重要。餐馆的牛排嫩而多汁，多是选用排酸、熟成牛排的缘故。那么居家料理选料不精，但要用...

澳洲两大超市Woolworths和Coles热销的两款酸奶被紧急召回，因为产品可能受到大肠杆菌的污染。

发酵是一种古老的食品工艺，食物经过发酵味道会改变，甚至产生新的营养物质。数千年来发酵食品在全球历经演变，形成的种类不胜枚举。以下介绍别具...

如果你跟我一样喜欢烤鸡，可能也会有几个常备烤鸡食谱轮换使用。我常用的是柠檬芥末烤鸡、香蒜烤鸡和经典的烧烤酱烤鸡。我一直想尝试新的口味。这...

酸奶不仅是一种典型的早餐食品，而且也是蛋白质、钙、钾和其它营养素的重要来源，但前提是你选对了种类。在当今市场上所有不同酸奶品种中，你应该...