在烧烤时，为了不让照烧酱焦化，所以会先把鸡腿烤熟，照烧酱在一层一层的烤上色，如此不但可以吃到鸡肉的原味，还能品尝到与照烧酱结合的口感。

大人小孩都爱吃的经典酱油腌料。鸡肉切成一口大小再放入袋中，节省烹调的时间。

优格可以软化纤维，使鸡肉变得软嫩多汁。用在突显咖喱风味的料理上，可以营造出多层次的味道。

用香草为简单的盐味增添香气。香草可依个人喜好挑选。只需要煮熟就能完成一盘时尚料理。

鸡肉与米饭、番茄、甜椒、洋葱和大蒜一起慢炖，西班牙辣香肠（chorizo）浓郁的烟熏风味将所有食材的美味完美融合。西班牙辣香肠是一种味道...

鸡排是最佳工作日晚餐主菜，敲打平整只需几分钟，节省了烹饪时间。传统做法是淋上柠檬汁或搭配简单酱汁。鸡排可搭配混合生菜沙拉佐以黄色和红色的...

比起一般的炸鸡，光是在面衣内加入起司就吃得到浓浓的义式风味。酥脆的鸡皮不仅好吃，即使冷掉了也好吃的一道料理。在欧洲，通常鸡肉料理都是使用...

）把鸡肉放入番茄酱中慢炖，酱汁中加入洋葱、青椒和甜椒粉（paprika），就是这道匈牙利炖鸡胸肉的暖心汤底。风味地道的关键在于选用优质的...

我经常发现，处理去骨去皮鸡胸肉的难点在如何让它保持鲜嫩多汁又入味。而用甜美浓郁的酱汁快速腌制五分钟，竟完美的解决了这个问题。再用同一酱汁...

想要轻松搞定晚餐吗？那你现在就可以停止继续滑动屏幕了。我的这道香辣蜜汁鸡块堪称完美之选，再没有比这更适合工作日晚餐的鸡肉料理了。将去骨鸡...

浓郁辛辣的风味如今备受欢迎，尤其当它们为菜肴增添国际元素时。近来我最爱的食物之一便是韩国炸鸡，最近去纽约时就品尝了两次。

你是否厌倦了那些承诺30分钟搞定，但实际却要耗费45分钟的食谱？没有人比我的丈夫更糟心了。确实很多食谱的时间估算都严重失准，但同样我丈夫...

红麹常见于中式料理，有降血脂等多种功效，能增添食物风味及色彩，并延长加工食品的保存期限，是发酵食品界的红宝石。今天分享这道Q弹鲜美、咸香...

常担任美食评审的张丽蓉老师，分享的五代同堂团圆富贵鸡汤/家常炒饼，都是以简单的作法而且兼顾营养与美味。五代同堂团圆富贵鸡汤的主角是穷人的...

用肉桂、孜然和姜黄煮过的鸡肉，成就了这道香气扑鼻、 酸咸平衡的摩洛哥菜肴。姜黄不仅赋予鸡肉温暖的金黄色泽，更增添了醇厚的泥土气息。

编者按︰法式炖汤是一道非常具代表性的法国料理，通常以浓郁的汤底和各式食材慢煮而成。这款汤品不仅美味，也能体现出法国烹饪的精致与讲究。

“开学”（Back to school）往往会引爆家长的情绪洪流。家长怀着兴奋期待的心情，看着孩子入读幼儿园或升上高三，但新学年伊始却也...

品尝法式经典猎人炖鸡（Chicken Chasseur，poulet chasseur）。这道法国菜以其浓郁醇厚的（猎人）酱汁闻名，酱汁...

这款烟熏辣椒烤鸡（chipotle grilled chicken）佐凤梨（又称菠萝）跟酪梨（又称牛油果），完美平衡了辣味和甜味。新鲜凤...

自己在家准备烤鸡会很困难吗？除了有烤箱之外，还要懂的怎么腌渍和时间掌握才行！今天，老师傅不藏私教给您这道菜肴——“花雕酒烤鸡”，外面餐馆...

夏天或许即将过去，但我们院子里的烧烤架依然召唤着我。烤鸡永远不会过时，尤其是配上自制的调料粉和浓郁的酱汁。

想来一份清凉解暑又给人饱足感的夏日沙拉吗？这款清淡可口的鸡肉沙拉非常适合炎热的天气，还可以提前准备好，并在室温下享用。

如何在家里做出超级美味的鸡肉捞面，滑嫩的鸡肉，Q弹的面条，您只需要25分钟！

我很想做夏日轻食沙拉，于是决定在经典的卡普瑞斯沙拉（caprese）中加入香煎鸡肉，配上新鲜番茄和丝滑的马苏里拉奶酪（mozzarell...

夏日的夜晚让我走出厨房，沉浸在柔和的光线和轻柔的微风中。我们的晚餐应该轻松随意。

这道烤鸡肉沙拉非常适合夏季招待客人。您可以提前几个小时制作沙拉酱、腌制鸡肉、洋葱和切好蔬菜，然后在客人到来后直接烤制和组装沙拉。

有时，我想邀几个朋友来家里共度轻松愉快的晚餐。这道菜是我年复一年的必备菜式（中间会有一些变化）。我喜欢在小型的晚餐派对上端出这道菜，因为...

这道多汁的香菜酸橙（lime，又称青柠）鸡肉只需用酸橙汁（lime juice）、酸橙皮（lime zest）和孜然粉（cumin）、辣...