71%的婴幼儿食品被归类为超加工，家长选择时需谨慎。这些食品常含多种添加剂，可能影响健康与口味发展。了解如何辨识超加工食品，选择更健康的...

沃尔玛将移除41种添加剂！你常买的早餐麦片、彩色糖粒、起司酱恐含争议成分。本文揭示红色40号、二氧化钛等添加剂的潜在风险，并教你如何看懂...

面包久放不坏？当心包装食品中的隐藏风险！本文揭示硝酸盐、BHA等常见防腐剂与癌症、荷尔蒙失调的关联，并整合专家建议，教你如何透过阅读标签...

爱吃冰淇淋的你有福了！美国多家冰淇淋公司承诺将逐步淘汰人工色素，改用天然色素，以响应“让美国再次健康”（MAHA）倡议。

最近研究发现，许多加工食品、含糖饮料中常见的、为保持食品新鲜与美味的添加剂成分——无机磷酸盐，正逐渐成为医学界关注的“隐形高血压因子”。

根据德克萨斯州州长Greg Abbott签署的一项新法案，德州要求食品公司对某些食品上加注警告标签。

玛氏公司（Mars Inc.）日前证实，旗下彩虹糖（Skittles）产品不再含备受争议的食品添加剂二氧化钛（Titanium Diox...

纽约州民主党与共和党的两党州议员，近期正联手推动一项前所未有的食品安全立法“S1239B/A1556B”，联手致力于加强食品添加剂的监管...

制使用某些可能危害健康的人工色素、氢化油脂、防腐剂和稳定剂。但改革可能使人们喜爱的18种快餐美食受到影响或消失，许多中餐和各类食品也可能...

“美国人正在遭受（食品）毒害。”前独立总统候选人小罗伯特‧肯尼迪（Robert F. Kennedy Jr.）在竞选过程中反复强调这一点...

中国卫龙美味全球控股有限公司（卫龙）公司生产的“亲嘴烧”产品因被检测出含有日本禁用的食品添加剂TBHQ（特丁基对苯二酚）而被召回。卫龙对...

澳洲食品标准局发出通知，在新州召回一款外包装上写着“本品不含添加剂”的金梅牌镇江香醋，原因是该产品里有食品添加剂亚硫酸盐。

伊莉莎白·邓福德（Elizabeth Dunford）从澳洲搬家来美国的第一天，随意走进一家超市买面包，作为食品添加剂的研究人员，她下意...

禁止食品或饮料中某些食品添加剂的运动去年在加州开始，今年首先蔓延到伊利诺伊州，现在已经波及到纽约州。纽约州议员近日提出两项立法提案，以保...

加州变得有点不那么甜蜜了。 上周六（10月7日），加州成为第一个禁止在知名糖果及其它食品和饮料，使用四种化学物质的州，因为它们与某...

超加工食品的特点就是加入很多添加剂，使它们的外观和气味诱人。但是，有关一些常用的添加剂和甜味剂是否对人体有害的研究，科学家们经常给出不同...

2022年夏季，至少有两起消费者针对水果糖果（Skittles）的制造商的诉讼，状告此产品中存在毒素成分二氧化钛（titanium di...

在大陆的酱油企业中，“海天味业”是公认的龙头老大，靠着卖酱油，企业的实控人就上了胡润富豪榜，但是最近几天，这个中国的“酱油一哥”、A股的...

雪糕，遇热即化，要放到冰箱里保存。然而，中国有一款雪糕却烧烤都不化。由此引发人们对食品安全的担忧。

我们爱喝的橙子味、水蜜桃味、哈密瓜味等等水果口味的饮料，究竟是用什么做成的？ 日本添加剂专家、被称为“添加剂活辞典”的安部司，为了...

一种冰淇淋放在太阳底下曝晒4天都不会融化，而且蚂蚁、小鸟都不吃！这种冰淇淋口感、味道都不错，可是你敢吃吗？现在冰淇淋中的添加剂曝光，快来...

“茶颜悦色”其中一间分店涉嫌违规使用“笑气”而被查封。奶茶店主喊冤，网民议论纷纷。

己二烯酸Sorbic Acid 添加产品：干燥水果、腌渍类、豆制品 作用：防腐 颜宗海医师这么说： 己二烯酸又称...

人工发酵剂Hametz 添加产品：糕点、面包 作用：蓬松、Q 软 颜宗海医师这么说： 糕点和面包的口感莫不追求蓬...

硼砂Borax 添加产品：淀粉制品 作用：具有口感，并增加其弹性 颜宗海医师这么说： 属于无机防腐剂的硼砂，因为...

树薯粉Tapioca Flour 添加产品：淀粉制品 作用：增加稠度 颜宗海医师这么说： 常吃的蛋糕或甜点等淀粉...

零食大人小孩都爱吃，几乎很少家庭不囤一些零食，以便随时能解馋。现代零食添加剂多到令人咋舌，有些添加剂可能引起过敏反应，有些添加剂则具有生...

食品加工的发达，让我们的饮食生活变得丰富多样，甲基环戊烯醇酮、氨基酸、香料等，这些添加剂有提鲜、增味、防腐等功能，甚至让人吃了还想再吃。