“东星斑”是粤菜中的顶级海鲜，学名 Plectropomus leopardus，英文俗名 leopard coral grouper ...

“五香”是中餐英译里少数成功“输出”到西方厨房的词之一。Five-spice powder 现在是美国超市香料区的常规商品，星巴克和西式...

一道菜的名字，就可以是一首诗，一个典故，一段历史。然而，当这套饱含诗意、典故与哲思的命名传统，遭遇英语世界的翻译挑战，奇妙的事情便发生了...

近年来，从旧金山到纽约，高档中餐馆如雨后春笋般涌现，精致的菜单远超普通中式外卖。进入赤马年，许多中餐大厨对传统新年菜肴进行创新演绎，展现...

5月6日，第35届温哥华杂志餐厅奖在温哥华费尔蒙特酒店举行了盛大颁奖典礼，各城市各方菜系的杰出餐厅崭露头角，70多个奖项名花有主。

三月中旬的时候去一家中餐馆用餐，这是一家以川菜为主、兼顾其它菜系的中餐馆。上次去那里吃饭，已经是至少三年前、是瘟疫之前的事了。许久没有去...

中国饮食文化历经数千年的积淀，广博而精深。从选材、刀工、烹调、餐具，到保健养生、用餐礼仪，再到进餐氛围和审美情趣，各个层面都展现出丰富和...

美国《GQ》杂志发布了餐饮品赏大师马丁（Brett Martin）最新评选的美国2017餐饮排行榜，休斯敦一家川菜馆的招牌菜“夫妻肺片”...

电影《攻壳机动队》（Ghost in the Shell）主要演员日前在接受本媒体集团记者采访时，除了谈论电影经历，都不约而同道出了对中...

中国菜应该是世界上最受欢迎的菜系之一。但有一个群体在中国生活却比较难。这就是素食者。在中国餐桌上的美味佳肴总是会多少带些肉。

美国近几年出现许多令人眼睛一亮的中餐馆，采用新颖装潢，供应传统中国菜，价格相应提高，有助提升中国菜地位，受到喜欢高档中国菜及华裔新移民的...

在“烹饪之都”纽约，几乎每天都有新餐馆开张。纽约都市生活博客网站gothamist.com近期选介了纽约今秋开张的16家精品餐馆，有的已...

很多人从美剧上看到美国人定外卖食品大多是捞面和披萨等，但随着智慧型手机普及，以及各种外卖APP的推出，美国人可方便地选择更多样化的外卖食...

海外中餐馆里的中国菜，从外表上看都大致相同，实际上却不尽其然。几乎各家餐馆都有其内部的秘密！ 据美国旅游指南网站Thrillist...

在美国，中餐馆越来越受欢迎，有些人认为配上米饭的中餐，或许比麦当劳的大汉堡及炸薯条来得健康，但事实恐非如此。如何选择健康的中国菜，专家建...

煎饼果子在中国北方很普及，属于街边小吃。但随着大批中国人移民海外，煎饼果子也开始逐渐在西方国家出现和流行。纽约一名哥伦比亚大学硕士毕业生...

中国菜因种类丰富、色香味俱全而闻名世界，各国政要到访中国都想品尝一下地道的中国菜，那么政要们到北京去哪里吃，吃什么。德国总统高克日前到访...

中国新年期间，全球华人自除夕开始，就有机会享受美味丰盛的大餐，其中包括象征吉利的饺子（元宝）、年糕（步步高升）、鱼（年年有余）、面（长寿...

全球知名消费导刊“Time Out”据食客口碑，日前发布了一份全美17家最佳中餐厅的榜单，2013年在洛杉矶创业的“滋味成都”拔得头筹...

随着美国华人移民数量的增多，中国菜在美国渐渐普及。但对绝大多数美国本土人士来说，中国菜虽然美味，但却极难烹饪。不过，缅因州一名美国老太太...

去年转会NBA夏洛特黄蜂的美籍华裔球员林书豪（Jeremy Lin），近日受美国喜剧二人组冯兄弟（FungBros）之邀，在训练间隙展开...

在美国几乎每个城市都至少有一家中国餐馆，提供包括四川、广东、山东、北京等各地特有的菜色，选择方便、价格不贵、美味的中国菜已是美国居民最佳...

依美国国际教育研究院(Institute of International Education)的统计，2013-2014学年在美国的中...

美国一项最新餐饮业调查发现，数十年来在美国流行的中餐至今仍是全国第三大族裔菜之一，有超过1/3人(36%)的美国人至少每月吃一次中餐，且...

中国饮食文化博大精深，东西南北不同的菜系用相同的食材可以做出口味迥异的美味佳肴。甚至同一菜系中，因为每位大厨的修为、理解不同，做出相同的...

“得一次金奖不重要，重要的是学到东西，交更多的朋友。”新!唐!人:电视台第七届（2015年）“世界中国菜厨技大赛”川菜决赛银奖、来自加拿大的川...

第七届新!唐!人:“全世界中国菜厨技大赛”总决赛27日晚8点在纽约时代广场落幕，经过一天激烈的比赛，来自加拿大多伦多“同德楼”的粤菜大厨甘家亮...

由新!唐!人:电视台主办的第七届“世界中国菜厨技大赛”决赛，27日在纽约时代广场鸣锣开赛。排在最后的淮扬菜的比赛在中日高手之间进行，最终，有三...