天气冷的时候特别想吃暖锅，温暖、疗愈，做起来简单，吃起来满足。滑嫩的豆腐、鲜嫩的虾仁、甜糯的南瓜，组合在一起味道十分鲜美，最主要的是碗都...

天冷的时候，一碗浓汤就能给我带来温暖。这碗亮橙色的浓汤，有着丰富的风味层次，制作起来也很简单。烤过的南瓜带着轻微的焦糖化，能在汤中散发其...

厨师兼美食故事讲述者皮耶特·德斯潘（Pyet DeSpain）撰写了新书《根植于火》（Rooted in Fire），书中深入探索了作者...

当地传统市场和超市蔬果区的景象也出现了变化。几周前还堆满甜玉米、蜜桃和本地番茄的货架，如今已换上南瓜、甜菜和芜菁甘蓝（rutabaga）...

新鲜的南瓜有着水果的清香，不管采用哪种料理手法，外表坚硬的它变得软糯绵密，不需要借助鲜奶油或面粉，也能煮出细致滑顺的口感，喝起来既香甜又...

马芬（Muffin）通常当作早餐时间的点心，但无论白天还是晚上我都喜欢吃。略带湿润又酥软的口感，正是我心目中的疗愈食物。

南瓜是超级食物，它含有蛋白质、膳食纤维、钾钙镁等矿物质，以及维生素A、C、E和B群。南瓜具有下列健康功效：对抗癌症和慢性病、帮助心脏健康...

南瓜一年四季都有产出，搭配猪骨汤和“主厨特选食材”料理，料多味美还有海鲜味，清甜营养好入口！

南瓜含有丰富的功能性成分和营养物质，对健康有多种潜在益处。科学研究和传统医学都表明，南瓜可增强免疫力，具有抗炎、抗氧化、抗高血脂、抗高血...

南瓜和冰糖都具有养生功效。买到小南瓜可以当成容器，填入蔗糖味浓郁的黄冰糖蒸熟，南瓜肉搭配糖水享用，好吃又有营养。这里用嫩南瓜，甜度低，所...

卤大肠和南瓜搭配是不是很少听说？这道料理经过主厨的巧手后，肯定让您赞不绝口！

咖喱配饭就可以吃好几碗饭，更何况是加了南瓜和虾肉丸子呢！这一道料理很适合夏天吃，尤其是食欲不振时，因为口味超级下饭，营养也一次到位！

南瓜成分中的β-胡萝卜素是瓜类之冠，可维持正常视觉所需的营养素，还能增进皮肤与黏膜的健康，其中富含的膳食纤维不仅能促进肠道蠕动、增加饱足...

简单好做的细致佳肴～秘诀就在有一点巧思，今天介绍的这一道酿肉料理，让平凡菜肴变成高级宴客菜，梁厨把秘诀分享出来，而且口感多层次，尝第一口...

春季正是万物甦发季节，进补应该考虑协助人体正气的滋生，选用补益元气的滋补品比较适宜。补益元气功效最好的当推人参，它性甘味平，功能健脾益肺...

元宵节这天，中国有北方吃元宵，南方吃汤圆的习俗。元宵和汤圆都是圆球形状，只是做法不同。元宵是让湿馅料在干糯米粉上不断滚动形成圆球，汤圆是...

面粉疙瘩汤的做法甜咸都有。今天分享一个新鲜南瓜泥制作面疙瘩的食谱，咸味版本搭配的是奶油鼠尾草酱。

橡子南瓜的肉质与板栗相似，绵密而甜美。罗马苹果是受欢迎的烘烤品种，与橡子南瓜组合变成美味的冬季零食。

这是零失败的电锅素食炖补料理，选了明星食材：南瓜和鲜奶。南瓜含抗氧化物质，能抗癌，还有多种保健功效。鲜奶能滋阴润肌，除了钙质，所含的维生...

“炖雪燕”在港式饮茶是常见的糖水，很受欢迎，主要是口感清甜、营养满满，如果再和椰奶搭配就更加顺口。现在很多人都想要保有好气色，但是工作忙...

玛芬（Muffins）经常作为早餐时光的点心，而我无论白天或晚上都喜欢吃。玛芬的内部湿润、口感松软，是我心仪的疗愈食物。这个食谱作出的玛...

秋天是吃南瓜的好时机，delicata冬南瓜（delicata squash）是一种适合作为零食享用的小型瓜。它的皮、肉都可以吃，流行作...

著作《川扬菜料理》的 王添满 主厨分享新鲜美味的野菌美人腿/金沙焗南瓜。高纤的筊白笋带壳水煮，可以保留鲜甜好味道。锅中煮水川烫筊白笋、黄...

将香香甜甜、口感绵密而且营养密度相当高的南瓜，当成盛装子排的容器，不只香味四溢而且营养可口。2015年韩国亚洲名厨美食竞赛中式冷展特金牌...

这道料理的基底是油桃果南瓜（butternut squash）、葱韭（leeks）和大蒜，再加少许的白葡萄酒和重奶油增加浓郁的奢华感。烘...

如果您爱吃糯米，您一定会爱上我的糯米南瓜盅的做法。一口就可以吃到鲜香，浓郁，甜美的味道，真的是太好吃了！那做过日本南瓜的朋友们都知道，它...

现在正是盛产南瓜的旺季。我不了解你的口味，但我不喜欢南瓜鹰嘴豆泥、南瓜奶酪或是南瓜麦片。说起南瓜口味，我很守旧。对我而言，南瓜煎饼和南瓜...

又是一年临近万圣节的时候，许多家庭都会雕刻南瓜灯过节，而从南瓜里掏出来的瓜籽往往直接扔掉。其实瓜籽富含锌、铁等多种微量元素，不吃太可惜了...