根据华盛顿大学健康指标与评估研究所（Institute for Health Metrics and Evaluation）最新研究，即...

认识咖啡是在我读高中的时候，那是读书读得昏头昏脑的一天，来家里的二舅在夜晚泡了一壶咖啡，四溢的香气把我引出书房，喝下我生平第一杯咖啡，那...

将脂肪与肥胖画上等号，是一般人对脂肪的刻板印象，但脂肪摄入不足，也会危害身体健康。美国心脏协会最近公布的一项研究结果显示，吃对脂肪可以挽...

(据民视新闻报导)肥胖不是病，但胖起来可能真的会要人命。根据英国智库的最新研究，像是墨西哥、中国等开发中国家的肥胖总人口，竟然在近20...

（大.纪.元;综合报导）日本零售巨头Seven&i控股公司26日表示，将尽量不销售被认为可能与心脏病等有关的含有反式脂肪酸的食品，最终力争全面...

（中央社记者杨明珠东京23日专电）日本“朝日新闻”今天报导，东京大学等8所日本大学组成研究小组调查发现，日本30至50多岁女性所摄取的反...

据华盛顿邮报报导，马里兰州蒙哥马利郡2008年1月1日起将禁止餐厅使用人造黄油（又称乳玛琳，margarine），改以使用真正的牛油（又...

美国纽约将限制业者供应含反式脂肪食物，引发外界再度关注反式脂肪酸对人体健康影响，研究发现，摄取过多恐怕增加心血管疾病风险，卫生署表示，国...

台北市卫生局抽查市售的休闲零食、起司及起酥类食品，发现像是巧克力派、冷冻起酥片以及喝咖啡用的鲜奶油等，都含有过量的反式脂肪酸，卫生局抽查...

近年来加工食品中常见的反式脂肪酸，因对人体心脏及心血管具有危害而渐受重视。消基会昨天公布易含反式脂肪酸食品的抽检报告，发现三成六食品的反...