咖喱源起于南亚，以姜黄粉、辣椒、丁香、肉桂、茴香、肉豆蔻、黑胡椒等多种香料组合而成，每种食材风味各异，但混融在一起，就成了美味的咖喱！刘...

坚持将最美好的呈现在餐桌上是周文森Vincent老师不可动摇的信念，Vincent老师特别分享基础鸡高汤的作法，也提到蘑菇切成薄片后先进...

不是餐厨科班出身的李思铭老师，因为爱做菜又肯亲手做，所以累积了许多做简单美味西餐的经验，做美食心得丰富的他再三强调，起司牛肉卷蕃茄莎莎酱...

来宾刘羿鋐老师表示，鱼露、柠檬汁、柠檬皮屑是泰国菜的超搭组合。而糖和肉的蛋白质结合会产生香味的梅钠化学变化，所以烹调泰式打抛猪番茄的重点...

迎接白色情人节，业者限时推出“甜蜜‘住’攻”情人节专案。专案主打一泊二食顶级味蕾飨宴，不仅提供充满海洋度假氛围的房型，更结合馆内市集自助...

口水鸡是川菜中有名的冷盘食物，也是餐馆中常见的人气菜色。2018海峡两岸餐饮烹饪技能大赛热菜组金牌王陈哲，将去骨鸡腿断刀，用铝泊纸包好塑...

圣诞及元旦佳节将至，移民署北区事务大队桃园市服务站举办新住民家庭教育及法令宣导课程，向新住民家庭进行“自行到案罚锾减半”及“防范非洲猪瘟...

每天花12小时以上研究厨艺的林冠成DARREN主厨，用Wasabi哇沙比加上用糖、醋、水1:2:3腌渍的玉米笋，以及一比一意大利米煮熟后...

谷类中的好宝石：红藜。红藜麦水煮二十分钟，再与饭放在一起。搭上市场中热门的食材山药，变化的红黎麦山药浓汤，一吃就上瘾！擅长地中海料理与义...

法国人烹调爱用第戎芥末酱，除了可以当作淋酱外，第戎芥末酱也可以用来做沙拉酱、腌酱，或者各式料理的调味料。现任桃园喜来登优厨西餐厅领班的谢...

喜欢樱桃鸭胸的朋友快来看节目。对料理有理想、有抱负的陈冠廷主厨，分享法式樱桃鸭胸佐红酒老醋酱汁/蔚蓝海岸香草纸包鱼。

一开始从西餐着手、主攻意大利菜、副修法国料理，后来又将专业拓展至中菜乃至于甜点的周文森Vincent老师，综合意大利普利亚农业三大景观...

桃园市长张善政前往忠贞新村文化园区，出席“2024桃园龙冈米干节—长街宴”。张善政表示，龙冈米干节是展现桃园多元族群融合的重要节庆，其中...

香气特殊的牛肝菌以及每一粒米心都充满奶香、香葱、及起司滋润的义式牛菌菇奶油香葱炖饭，醇郁风味瞬间增加食欲。乐在亲自料理，也爱在推广观念的...

烤鸡看似简单，其实每个环节千变万化，尤其透过参加各大厨艺比赛夺奖无数陈冠廷主厨的分享，皇家巴黎松露烤鸡/法式红酒炖牛肉附奶油饭，就像他的...

台中市汇聚最多老外、异国美食与音乐的庆典活动“康百视国际美食音乐节”今年迈向第十九届，深受市民喜爱，活动不论晴雨，11月4、5日（周六和...

著作“质男主厨，跳动味蕾料理餐：不藏私特调酱汁、破表美味”的金牌名厨 张克勤，分享泰正点香菜鲔鱼卷/热情如火椒香春卷，的确美味破表。

母亲节将至，文雅国小学童为妈妈做一道“爱地球料理”，表达对妈妈的感谢，同时藉由昨天（10日）国际食育教室的启用，为妈妈及志工妈妈奉上亲手...

目前负责餐厅营运以及餐单规划和社区营造的 叶书佑 主厨，分享如何轻松在家煮出酱汁香醇、口感浓郁口味道地的意大利肉酱。有了安心享用的意大利...

好诱人的一盘热气蒸腾意大利面，尤其又加了新鲜的白虾！学贯东西和台式小吃、烘焙的 苏祐荃 老师分享起司鲜虾意大利面/白酒三色胡椒鲑鱼。义大...

鸡肉、洋菇、白酒、炖鱼的特性与美味，经过屡次在厨艺美食挑战赛夺冠的 谢铭哲 主厨分享，光用看的就让人饥肠辘辘。白酒奶油洋菇炖鸡是法国的经...

2015年才大学三年级的 叶书佑，即获得泰国极限厨师挑战赛肉类海鲜组金牌(全场最高分)获颁小金人一座。目前在宜兰开立餐厅。

元智大学国际美食节举办已有10年之久，每年的美食节来自不同国家的国际生，以及本地生都会精心准备家乡的特色美食，让元智师生有机会品尝异国美...

天气渐凉，秋冬正是品尝海味的季节，这一款“西班牙海鲜炊饭”老少皆宜，而且料理上不用太费心就可以上桌了！一锅到底、颜值很高、食材多样的菜色...

每逢佳节倍思亲，在此传统重要节日中秋节前，移民署北区事务大队桃园市服务站为了协助新住民朋友适应台湾新家乡，以及让与会者欣赏多元文化也了解...

这一款手作“腌茗荷山苦瓜三明治”，是以马芬面包为基底，食材上选用山苦瓜、花生和日本人厨房常见的茗荷（日本姜）等。茗荷常被用于热炒、腌渍和...

蘑菇鲜味多汁，搭配各种食材能变化出各式料理。从开胃菜、前菜、汤品、主菜、点心，都可以将蘑菇入菜，料理过程使用不同油品例如乳酪、奶油或是橄...

中兴文化创意园区光合屋的市集活动，自12月25日至明年1月10日，由全新主题“岛屿同乐会：多元族群月”接棒，邀请原民、新住民、客家等多元...