最近我把这道法式咸派（galette）作为开胃菜招待了客人，反响非常热烈，所以我决定分享它的食谱。

一名厨艺学校学生透露，番茄存放在一个适当的地点会“甜美多汁”，但这个地点不是人们经常放置的冰箱。事实上，把番茄放进冰箱里反倒可能会使其味...

番茄的营养丰富，既可以当蔬菜来烹调，也可以作为水果直接食用，如果自己栽种，还能享受田园乐趣。但种植番茄必须留意病虫害的问题，否则难以有好...

法国媒体报导，中国番茄及番茄酱凭借庞大产量和低廉价格，默默大举进入欧洲。部分国家因担心自家产业崩溃而削减进口量，但中国仍与一些不种番茄的...

炖煮过程可能耗时较长。我习惯提前备齐所有食材，这样能缩短烹饪时间。为这道暖心牛肉炖菜多花些时间绝对值得。我常浏览天气预报，若遇阴冷潮湿的...

为了应对年节假日的繁忙时刻，我想找一道快捷暖心的餐点；终于发现市售熟鸡肉搭配浓郁奶油香气的奶酪通心粉（mac and cheese）可说...

吃“对的食物”改变命运！一口“番茄干”唤醒身体治愈力。《健康1+1》

秋意渐浓之际，你仍然可以制作这款极简的天然增味剂。尽管夏季已近尾声，成熟的红番茄还正当季，当我想要一款味道浓郁的调料时，这是我每年必做的...

8月27日，西班牙东部小镇布尼奥尔（Buñol）举行一年一度的番茄大战（La Tomatina）。这场年度盛会自1945年、也就是二次大...

在川普（特朗普）政府征收反倾销税后，墨西哥设定了新鲜西红柿出口美国的最低价格，试图重新获得完全市场准入。最低价格超过美国政府之前威胁的1...

周一（7月14日），美国商务部宣布对墨西哥大部分的新鲜西红柿（番茄）加征17%的关税，以抵销该产品在美国市场低价倾销的不公平贸易。

由于近期供应紧张，超市里番茄出现了前所未有的高价。果蔬店和超市的番茄已经涨到了十几澳元一公斤，让消费者直呼吃不消。

时值温暖的春天，万物欣欣向荣。当你种植的番茄正要成长茁壮时，多雨的天气会促使可引发枯萎病（blight）的真菌孢子快速传播，但有一种简单...

营养丰富的蔬菜鱼汤，抓好食材份量，放对食材种类，熬出来的汤头美味可口，光喝汤就满足了！

番茄酱应该放在橱柜里还是冰箱里保存？这个小小的问题时常引发激烈争论，甚至上演家庭“舌战”。知名番茄酱生产商亨氏公司（Heinz）则表示...

这个食谱对我来说有一个难忘的味觉记忆。记得有一个雨天，我的祖母去幼儿园接我，带我回到她的家，在那里有一碗美味的番茄浓汤和鸡蛋沙拉三明治等...

大约在20世纪初，番茄开始出现在奶酪通心粉（又译起司通心粉）的菜单中，而且整个20世纪50年代的烹饪书中也经常出现这样的组合。如今，这种...

番茄是一种营养丰富的食物，具有多种健康益处：增强免疫系统、促进皮肤健康，控制血压、预防心脏病，以及抗氧化、防癌等。值得注意的是常食用番茄...

意大利番茄酱老字号敦促欧盟保护本地番茄农民，免受中国新疆番茄的“不公平”竞争打击。

应急食品有很多种类，包括罐头、耐放的蔬果等。如果遭遇停电不能加热食物，储备以下几种食物就能料理美味餐，营养也多元。

美国仓储式连锁店Costco（好市多）拥有很多忠实粉丝，因为这家零售店的产品价格合理，根据季节定期更换，质量可靠，很多商品是批量供应的...

小苏打（Baking Soda），这种看似平凡的白色粉末，其实是小苏打是厨房中的万能小帮手。许多人使用小苏打粉进行清洁和吸异味，其实小苏...

采买的时候，虽然食材都特别挑选过，但保存不当还是会很快变质或失去风味。保存食材是料理健康美味餐点的重要一环，现在就来看看这些常用食材：番...

在这款樱桃番茄卡普里沙拉（caprese salad）中，罗勒调味汁的香气格外浓郁。传统上使用的是深色意大利香醋，但如果用白香醋来代替...

番茄，亦称西红柿或洋柿子，以其鲜美多汁的特质，无论生食或熟食均能带来满足的味觉享受。这些红色的果实不仅色泽诱人，更是营养的宝库，它富含有...

辉达（NVIDIA）创办人黄仁勋日前访台刮起一阵黄仁勋旋风，除了人工智慧AI话题之外，他品尝了哪些台湾美食也被记录成一份美食清单。其中...

繁忙的日常中，也可为家人准备一顿营养与美味兼具的晚餐。这款快速简单的鸡排意面，以其浓郁的意大利风情，可让家体验浸在意大利美食的魅力。薄薄...

番茄（又称西红柿）是一种常见的水果和蔬菜，富含维他命C等多种营养成分，对人体健康大有益处。如果你有种植番茄的话，你必须施肥才能让这种植物...