这种异想天开又讨人喜爱的早餐“绿蛋和火腿”只有苏斯博士（Dr. Seuss）想得出来。可以说，自1960年《绿蛋和火腿》（“Green ...

曾经询问同业的主厨是否有“令人印象深刻的义式料理？”时，得知这道加入了栉瓜、薄荷的煎蛋料理。虽是鸡蛋料理却带着蔬菜、薄荷新鲜气味的的崭新...

魔鬼蛋（Deviled eggs，又称填料蛋Stuffed eggs）是派对常见的美食。只要摆上自助餐桌，几分钟内就会被一扫而空，好吃的...

无派皮乳蛋饼（crustless quiche）已经成为我们圣诞早午餐上备受喜爱的经典菜肴，总是节日餐桌上的焦点。乳蛋饼曾是一道新颖的法...

熟龄族要预防肌少症、记忆衰退等健康问题，蛋白质饮食必不可少，而鸡蛋是蛋白质的上上选。本文教你快速制作营养鲜美、口感丰富的鸡蛋料理。

煎鸡蛋可以添加一些佐料，让其口感丰富，但是您想过用生蚝吗？这个不是“台式蚵仔煎”，但是会不会有异曲同工之妙呢？赶快下厨做看看，吃了就知道...

山药是根茎类植物，属于淀粉类；每100公克只有83大卡的热量，适合当作饭吃。虽然山药营养价值高，但仍需懂得搭配各类食材，方能均衡营养，吃...

高蛋白的蛋及豆腐，再加上天然甜的玉米，成就一道营养又带有甜味的料理，快动手来试试这个简单的“豆腐玉米厚煎蛋”食谱吧！

今天跟您分享一个可以让，米纸鲜虾煎饺超级酥脆的秘诀！您只需要30分钟，就可以做出外酥内嫩的米纸鲜虾煎饺！

鸡蛋炒饭～只需3分钟！

米纸煎饺做法～金黄酥脆秘诀～只需25分钟！

马来西亚国际饮食养生大赛南洋杯热菜/前菜金牌的陈瑞昌老师，运用蛋黄与鸡肉结合成芋泥蛋黄油葱鸡，色香味具全！鸡肉去筋刴一下后再腌制。芋头切...

今天介绍另类蛋饼——豆包蛋饼，外面店家不容易买到，自己动手做做看吧，豆包＋蛋＝高蛋白，豆包可增加饱足感，营养美味又省荷包。

溏心蛋到底要煮多久，又如何可以轻松剥皮？今天跟您分享酱油糖心蛋的做法！

滑蛋虾仁要如何做才超级滑嫩，您只要一些简单的食材，和7分钟的时间！

打抛叶是这道料理最大的灵魂。由于打抛叶在台湾不太常见，因此很多店家都改用九层塔取代。打抛叶与九层塔虽同属罗勒家族，但两者间无论是香气或是...

今天一起做酥脆米纸蛋饼，您只需要5分钟，和一些简单的食材！

色泽金黄，蛋卷形似小铜钱，圆中有圆的扣蛋卷，是传统道地的上海家常菜，工序虽然有些复杂，但只要跟着两岸十大名厨路凯源的作菜步骤，绝对成功...

今天一起动手做鸡蛋炒饭，揭晓粒粒分明炒饭的秘诀，您只需要5分钟！

今天一起做芙蓉蛋！无论是繁忙的工作日，还是特别的周末晚餐，您和家人都一定会喜欢这个做法！

今天一起动手做超级美味的炒滑蛋！您只需要3种食材！

我从小就很喜欢这样做紫菜蛋花汤，吃过的人都说很赞，您只需要5分钟！

当我们说到吃蛋的时候，不论是煎蛋、煮蛋、蒸蛋，还是其它的什么做法，通常想到的都是鸡蛋。这确实是多数地区人们食用量最大的禽蛋。但很多其它禽...

酸甜洛神花蜜，透过台南良宾囍宴餐厅主厨林世文以子排与之结合，迸发洛神花蜜子排美好滋味。肋排买回来一定要先泡水15分钟去掉血水。

西式炒鸡蛋做法多样，但目的都是要使作品在出锅时带一点流动感。为此，有的食谱要在蛋液中加牛奶或水等液体，也有人喜欢出锅前加。其实无论哪种做...

老人常因害怕慢性病、食欲不佳，招来营养不良，本食谱特别采用易于咀嚼的食材：以蛋搭配当季盛产的菠菜，添加起司球来润滑口感，淋上有益健康的橄...

让我们一起将隔夜米饭，变成超级美味的虾仁炒饭。您只需要10分钟！

话说打蛋很简单，可要把蛋打的好，不让蛋壳掉进鸡蛋里可是需要一些技巧和功夫。专业厨师练就一身功夫，可以单手打蛋，但对大部分家庭厨师来说，就...