阿塔尔（za’atar）是一种风味独特的调味料，可以为猪排增添诱人的中东风味。它是一种在东地中海国家广受欢迎的香料混合物，通常包含干牛至...

肉丸子堪称“国民美食”。几乎各种绞碎的肉品如禽肉、牛肉、猪肉和羊肉都能制成肉丸。有时甚至完全可以用豆类、谷物、蘑菇和/或各类蔬菜取而代之...

当你需要一道配菜搭配各种风味（清淡或浓郁）的主菜时，不妨试试珍珠古斯米（pearl couscous）。这道食谱值得收藏——而且制作过程...

蔬菜卡邦尼意大利面（Pasta Carbonara）配以浓郁顺滑的重奶油酱汁，是经典的意大利美食。下面这款适合夏季的清淡改良版，为传统菜...

这款简单的巧克力西葫芦面包口感醇厚浓郁，巧克力味十足，表面还点缀着融化的巧克力豆。淡淡的甜味完全可以当早餐享用，或是配上香草味希腊酸奶（...

朋友和邻居经常会带着几袋自家种植的西葫芦（zucchini）来拜访。在夏季聚会上，人们常抱怨花园里西葫芦的产量过剩。我建议，通过为厨师准...

这道烤鸡肉沙拉非常适合夏季招待客人。您可以提前几个小时制作沙拉酱、腌制鸡肉、洋葱和切好蔬菜，然后在客人到来后直接烤制和组装沙拉。

沙丁鱼和鸡蛋是地中海饮食常用食材。这两种鲜味食材加上甜味蔬菜，使这道料理鲜味十足。

新鲜百里香（Thyme）带有薄荷的清凉气息，当中的百里酚（含量因品种而异）成分具有抗炎作用。

夏天容易食欲不振，饮食中添加应季蔬菜汤，除了帮助改善食欲，还能补水和摄取营养。这里介绍一道容易料理的西葫芦番茄蔬菜汤，食材所含膳食纤维丰...

西葫芦富含维生素C和镁；它还是人体需要的膳食纤维和叶酸的来源，有助于消化和新陈代谢；它也是人们减少热量和碳水化合物摄入量的理想选择。比如...

西葫芦（又称栉瓜或夏南瓜，zucchini）可以生吃，也可以煎、烤、煮、炸，因其多样的料理特性而备受欢迎。西葫芦不仅富含丰富的水分，而且...

随着夏天的到来，温暖的天气为户外活动提供了完美的条件，而庭院烧烤无疑是享受这一季节的绝佳方式。在美国，五月有“全国烧烤月”之称。烧烤不仅...

为了减少制作鹰嘴豆饼的工作量，我们从广受欢迎的鹰嘴豆饼食谱中精简了鹰嘴豆饼的制作程序。将鹰嘴豆（chickpeas）、香料和调味料放入食...

最近几年，烤盘晚餐变得非常流行。这是因为你可以把所有食物都放在一只烤盘里烹饪，清理起来非常容易。总有那么几天，我们只想花最少的时间和精力...

疯狂的节日派对、吃喝玩乐已结束，害怕上秤称量体重吗？你并不孤单。怎样才能改掉假日狂欢的饮食习惯呢？对我来说，总是要喝上几天的汤，尤其是蔬...

西葫芦里酿满了鲜美的虾馅料，蒸熟后再配上一个令人食指大动的酱汁。健康、美味、鲜味十足！ 赶快一起动手做鲜虾酿西葫芦！

这款西葫芦南瓜面包结合了传统南瓜面包和西葫芦面包的优点。西葫芦有助于保持面包的柔软和湿润，而南瓜泥罐头则使面包呈现漂亮的橙色，并带有南瓜...

前几天我和好友兼同事辛西娅·格劳巴特（Cynthia Graubart）聊到她最新的烹饪书：《爱上西葫芦》（Zucchini Love）...

西葫芦烤鸡丝配花生酱沙拉。做这道沙拉会剩下一些花生酱汁，可以留作下次使用或是作为蘸料或炒菜的调料。

仲夏时节，当西葫芦（又称栉瓜，zucchini）开始进入盛产期，家庭园丁往往会抱怨菜园里的西葫芦太多了。但对于喜欢这种多产的藤蔓、夏南瓜...

夏天是品尝西葫芦的时节。瓜肉的口感水水嫩嫩，烹饪方法也多，即使挑食的人也会喜欢。大家都怎样烹饪西葫芦呢？快看看下列的作法有你喜欢的吗？

今天我们做一道健康、低卡洛里、清淡、美味、又十分有满足感的菜肴。 如果你每天都吃，很有可能会变得比以前还苗条唷。这是我的蒸鲜虾西葫芦船的...