这种异想天开又讨人喜爱的早餐“绿蛋和火腿”只有苏斯博士（Dr. Seuss）想得出来。可以说，自1960年《绿蛋和火腿》（“Green ...

鸡肉炒高丽菜～只需19分钟！

美乃滋（mayonnaise，又称蛋黄酱）是一种浓稠调味酱，经常用于沙拉或三明治等料理，你应该品尝过。但你可知道，美乃滋竟然也可以用来制...

我实在无法抗拒美味的奶酪蘸酱（又称起司酱）。无论是墨西哥奶酪酱（Queso）、啤酒奶酪，还是红椒奶酪酱（Pimento cheese，一...

鸡排是最佳工作日晚餐主菜，敲打平整只需几分钟，节省了烹饪时间。传统做法是淋上柠檬汁或搭配简单酱汁。鸡排可搭配混合生菜沙拉佐以黄色和红色的...

对我来说，制作传统的千层面（lasagna）是一年一次的“大工程”。我深爱这道美食，但很少能抽出时间去做。虽然经典版本无可替代——在我有...

任教商职餐饮管理科及职训局日式料理授课的杨天恩老师，分享黄金虾饺佐野菜酱/酥炸软壳蟹佐奶香黄金酱。海鲜料理要烹调的美味，说难不难，说简单...

鲜甜的干贝（海扇贝的贝柱）很容易熟，只需快速煎2-3分钟就能展现其鲜美的风味。干贝出锅后，在同一个煎锅中加入新鲜的姜末、橙汁、柠檬汁及少...

涮涮锅蘸料的千变万化，更加衬托肉质的美味。 涮涮锅 基本作法 材料（容易制作的分量）： 牛肉薄片…600～800...

编者按：每天为了变不出好菜而烦恼吗？只要好好活用文章里教的酱汁搭配，轻轻松松就能变出美味的佳肴！ 青菜炒肉 基本作法 ...

多种风味的酱汁可提供不同层次口感，而且也有解腻效果，能让炸物更好吃。大厨介绍8种在家就可以自制的沾酱，大家可以动手做做看。

肉丸子堪称“国民美食”。几乎各种绞碎的肉品如禽肉、牛肉、猪肉和羊肉都能制成肉丸。有时甚至完全可以用豆类、谷物、蘑菇和/或各类蔬菜取而代之...

秋意渐浓之际，你仍然可以制作这款极简的天然增味剂。尽管夏季已近尾声，成熟的红番茄还正当季，当我想要一款味道浓郁的调料时，这是我每年必做的...

卡夫亨氏（Kraft Heinz）周三（7月30日）公布的季度业绩高于预期，原因在于目前美国消费者都在努力节约家庭预算，对家庭主食及调味...

身为《加州美食》（The Cuisine of California）和《加州厨师》（The California Cook）的作者，我...

食药署27日公布最新边境查验结果，其中美国进口的两款调味酱“莎莎酱”及“安奇拉打酱”，又被检出致癌物“环氧乙烷”，两批总计超过800斤...

第戎芥末酱的热量以及糖和脂肪的含量都相当低，可以代替高热量的调味酱、腌料和沙拉酱来提升菜肴的风味，有助于管理体重。而且它的蛋白质含量相当...

卫福部食药署31日公布边境查验不合格名单，总计17项违规产品，其中有3批印尼进口调味酱检出漂白剂“二氧化硫”超标。食药署表示，目前已累计...

今天跟大家分享的是我的蒜蓉辣椒酱的做法。它配上什么食物都让人胃口大增，可以配面条，米饭，饺子。说的我已经在流口水了，赶快一起动手做！

最近天气越来越热了，如果你没有胃口，一定要看一下这个麻酱鸡丝凉面的做法，它是这夏天必吃的美食，真是清爽可口！保证会使你胃口大增。

饮食烹饪中，酱汁是菜的灵魂之一，酱对于美食就是不可或缺的“统帅”。煮、抹、炒、蘸、拌，生活远远不止一种味道。就酱解馋，用最简单的办法，调...