提前备餐很省事，特别是忙碌的周间，冰箱里备有一些高蛋白、多纤又清爽的食材，比如这款金枪鱼沙拉，几分钟便能搞定几天的量，可以当午餐、点心甚...

常吃鲔鱼、用鲜艳杯盘？可能在“慢性中毒”！居家重金属危机！《健康1+1》

值此初秋时节，用一锅热气腾腾、辛香四溢的炖辣椒（chili）开启新的季节如何？这道炖辣椒的一大特色就是鲜嫩多汁的金枪鱼（鲔鱼，Tuna）...

美国联邦卫生官员表示，在Costco（好市多）销售的数千磅鲔鱼（金枪鱼/吞拿鱼）生鱼片样品检测出含有危险细菌后，Costco正在对这款鲔...

每年盛夏的东港是鲔鱼渔获最旺盛的季节，大量外籍船员来台工作，在我国远洋渔业产业中扮演关键角色，但船员因长期在海上作业，常有慢性疲劳、牙痛...

现代人生活节奏快，兼顾家庭和工作并非易事。在工作繁忙的日子，很难准备精细的餐点，因此在家中储存一些不容易变质的食品是明智之举。美国仓储式...

酪梨如乳脂般的质地，和柠檬的酸味、菲达奶酪的咸味交织出层次丰富的口感。而罗马生菜（Romaine）心和黄瓜则清脆爽口。

美国仓储式连锁店Costco（好市多）拥有很多忠实粉丝，因为这家零售店的产品价格合理，根据季节定期更换，质量可靠，很多商品是批量供应的...

台湾旅游节目《玩客疯高雄》打造“电视版高雄旅游指南”，邀请三组不同风格主持人透过镜头带领观众体验山海河港的人文荟萃与多元风貌。有台日组合...

这款沙拉具备经典尼斯（niçoise）沙拉所需的配料及风味，配上明快清新的柠檬沙拉酱，还有新鲜的煎金枪鱼（tuna，又称鲔鱼）代替罐头金...

在东京最大的鱼市，2024年开市第一天卖出的最贵的巨型蓝鳍金枪鱼（鲔鱼）拍出了1.142亿日元（合78.9万美元）的高价。这种被视为吉祥...

罐装鲔鱼本身咸鲜味十足，用沙拉酱和时蔬简单拌一拌就可以上桌了，要是混搭更多食材还能做成丰盛大餐。这里提供多种创意组合，能让鲔鱼沙拉意想不...

一名个案因为手指、脚趾出现小水泡，且搔痒难耐，到诊间就医，医师进一步问诊后，发现患者每天都会吃一份鲔鱼蛋饼，导致汗疱疹发作。医师提醒，鲔...

不妨在家储备一些健康的罐头食品，例如罐头豆子、鸡肉、碎西红柿、玉米笋、橄榄、南瓜泥、橘子、无盐鸡肉粥、椰奶、青辣椒等等。需要的时候，只要...

黄澄澄柔软的蛋皮包裹上咸甜滋味的鲔鱼内馅，这是一道充满惊喜感的宴客菜“鲔鱼玉子茶巾”。在除夕夜或是节庆时分，端上桌来很有喜气，口感上不腻...

2021屏东黑鲔鱼文化观光季可望提早报，东港渔业电台3月28日接到琉球籍渔船“满吉财”号渔船通报，捕获今年屏东第一鲔黑鲔，目视估约180...

酪梨与鲔鱼鞑靼的外观精致且令人印象深刻，其实它做起来毫不费工夫。鲔鱼是富含油脂的鱼类之一，每周至少要有一餐食用鲔鱼，以摄取其丰富的ω-3...

小厨房的食物柜里，总少不了几罐鲔鱼罐头备着，当餐点想不出花样或是临时发现食材告急，鲔鱼罐头就是最好的救火队，将常备的鲔鱼卷进面包里，能同...

亚洲藏寿司深耕台湾多年，熟知台湾人的喜好，为感谢藏友们的支持，首度推出限期七日的“鲔鲑双享祭”，不仅有鲔鱼派饕客首推的帝王级“熟成黑鲔鱼...

大阪烧是日本平民美食，以蔬菜、鸡蛋、面糊，再搭配上个人喜爱的配料所制成，改成低糖版本就能大快朵颐了。

国内疫情趋缓全台大解封，为推广海鲜美食，渔业署携手中华美食交流协会，动员旗下近500家知名连锁餐厅业者，逾百位名厨和外送平台力挺台湾渔民...

深受欧洲人喜爱的马铃薯，在各个国家都有不同的烹调方式。这次我们要介绍的英式烤马铃薯，又被称为“夹克马铃薯（Jacket Potatoes...

美国最大的鲔鱼罐头制造商Bumble Bee（译：大黄蜂）在21日声请破产保护，据美国媒体报导，台湾丰群水产公司将收购Bumble Be...

2019台湾灯会30周年将于明年2月19日到3月3日为期13天，首次在屏东举办，也首创在水域办灯会，主题为“腾跃升平”，屏东县副县长吴丽...

无论是鱼种辨识、害虫判定、花卉品种鉴定都需要花费很多时间、人力，各单位纷纷推出影像辨识系统，期望能提高工作效率。农委会渔业署与台湾大学合...

台湾屏东今年黑鲔鱼文化观光季第一条黑鲔鱼4月18日由东港籍渔船“鱼来满6号”捕获，今年屏东第一鲔提早现身，东港区渔会19日下午验鱼，确定...

菲律宾南部“鲔鱼之乡”圣托斯将军市因渔业资源丰富、产业炼齐全，加上农业潜力大、民众消费力强及政府重点开发等优势，将是台商南向的新亮点。

加大圣地亚哥斯科里普斯（Scripps）海洋研究院的科学家发现，金枪鱼（鲔鱼）捕获的位置与鱼种一样，是影响食用安全的重要因素。研究人员跟...