粤式料理中受欢迎的食材“虫草花”，性质平和且带有独特的清甜香气，但是许多人不知道怎么料理才美味。今天这道菜集结了各类高营养价值的食材，不...

常担任美食评审的张丽蓉老师，分享的五代同堂团圆富贵鸡汤/家常炒饼，都是以简单的作法而且兼顾营养与美味。五代同堂团圆富贵鸡汤的主角是穷人的...

有时候，我想喝一碗舒心的鸡汤，却没有时间在灶台前遵循繁琐的炖煮工序。但这道鸡汤，即使您感冒了，想喝鸡汤但没有力气做，您也能在几分钟内煮好...

流感、新冠、肠胃炎来袭，该吃什么才能舒缓症状、加速恢复？葱白鸡汤驱寒暖身、洋葱紫菜蛋花汤助修复，还有更多食疗秘诀帮助你提升免疫力、远离病...

这道简单而又美味的鸡肉卷心菜（cabbage）汤暖人心扉，非常适合在寒冷的日子里享用。雪利酒醋（Sherry vinegar）为汤增色不...

竹荪过去是乡野珍馐，现在全世界亚洲超市都能容易买到。竹荪可以红烧，用来炖鸡汤头清爽不油腻也很受欢迎。这里介绍搭配肉圆的丰盛做法，一大锅鲜...

西洋菜清甜可口，适合煮汤。今天介绍一道10分钟上桌的美味西洋菜汤。汤底主料为法国绵羊奶半硬质蓝纹起司ROQUEFORT。起司经过至少90...

这道简单的羽衣甘蓝鸡汤可以让你在寒冷的下雨天或是需要简单的热汤保持温暖的日子享用。为了方便起见，可以用冷冻的羽衣甘蓝来做，而且无需提前解...

煮鸡汤时，应该先用冷水煮还是热水煮？使用小火还是大火？ 请收看今天这一集，让我来揭晓这些答案！ 这是我的香菇红枣鸡汤的做法！

白肉鸡、乌骨鸡、土鸡，哪一种鸡肉比较营养、煮成鸡汤比较补？华人喜欢喝鸡汤补身，但鸡汤可不是人人都能喝，有些人要少喝，有的人则是完全不能碰...

生病时，身体不舒服，胃口又差，吃什么食物可以缓解不适呢？又有哪些食材可以帮助身体康复？营养学家列出7类食物，适合生病时食用。例如，燕麦或...

大蒜之于料理家，就是烹饪时不可或缺的必备食材。若能善用大蒜于料理之中，不但能去除鱼腥味、肉腥味，还能增添食物的辣度与香醇味。大蒜具有强身...

高尿酸血症就是俗称的痛风，是三高之外，现代人最容易过高的指数。痛风发作与日常不当饮食有关。不要想说，尿酸高一点应该还好，如果纵情吃吃喝喝...

自己熬煮的高汤，有鸡肉带来的鲜美，有鸡皮和软骨组织释出的满满胶质，还有蔬菜注入的芬芳。所以如果问，花这么多时间煮高汤值得吗？我们会说：非...

你吃过吗？乘坐飞船遨游星际或许是个遥远的梦想，但我们可以品尝“太空人”带上星空的冻干水果，天然营养又超好吃。有别于一般干燥果干，“冷冻干...

节庆时份，宴客菜可以选择一些高贵、特殊食材，例如松茸就有讨吉利的象征。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤...

过年少不了喝鸡汤、吃鸡肉。介绍4种鸡汤，可以为家里的人带来福气，还帮你养黑发、补气又补血。鸡汤本身就可以补元气，熬煮鸡汤时，加入不同的食...

冬天寒冷，热腾腾的炖汤人气最旺，但是炖煮汤品通常很耗费时间，工作忙碌的人不可能每天花时间在家炖汤，因此喜欢喝热汤的人就会事先备好汤品，分...

屏东基督教医院携手屏东县政府，独居老人鸡汤送暖活动迈入第19年，今年将送出3,332份暖心鸡汤，由7-ELEVEN物流支持配送到各乡镇...

冬令进补的时间来了，还在烦恼什么煲汤老少皆宜吗？相信“港式炖汤”会是很好的选择，善用中药材，肉质选用低脂高蛋白的童子鸡，熬出的鸡汤少油腻...

提到冬季进补，往往会想到鸡汤。但煮鸡汤要掌握一些技巧，才能达到最好的滋补功效。为什么炖鸡汤都选老母鸡？小鸡爱动，能量太躁，不适合补肾。肾...

爱吃鸡肉的民众，不用舍近求远，购买台湾本土国产鸡肉，让您吃得安心又健康！

秋冬正是吃芋头的季节，倒不是说夏天买不到芋头，只是台湾秋冬雨水少，芋头生得质地紧实，煮起来粉、松、润三者兼备，好吃的很。芋头家族人丁兴旺...

台湾的十大名茶，有坪林文山包种茶、三峡碧螺春、桃竹苗东方美人茶、南投冻顶乌龙茶、日月潭红玉红茶、高山茶、阿里山珠露茶等，皆能入餐味美又养...

常言道：“预防胜于治疗。”在中共肺炎肆虐全球之下，“食疗”对保健是很重要的课题。要如何吃得巧、又吃得养生健康？平时就要做好养生保健的工作...

中共肺炎（俗称武汉肺炎）来袭，很多人减少外出用餐，选择在家亲自下厨，但是要做什么料理吃不腻又顾及健康呢？想要提升免疫力在食材选择上不可忽...

造访台湾的阳明山，除了欣赏秀丽的风景外，也别忘了品尝美食。这次由阳明山国家公园菁山游憩区总经理李昌万，推荐当地游憩区餐厅的美味料理。

我们都知道天气冷的时候喝鸡汤对身体好。可是你知道吗，你怀孕后，鸡汤也可以成为你最好的朋友。因为鸡肉中含有丰富的维生素B6。它有助于减少噁...