讓油條更膨鬆 廣州小販添加洗衣粉 | 大紀元
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讓油條更膨鬆 廣州小販添加洗衣粉
2006-11-15 10:15 中港台時間|2000-01-01 24:00 更新
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【大紀元11月15日報導】(中央社台北十五日電)香港「成報」報導,廣州一些小販加洗衣粉製作油條,而炸油條的油三年都沒有換,小販表明自己不吃油條,買油條的民眾則表示「眼不見為淨」。

報導說,賣這種問題油條的小販,不但在生產油條的過程中濫用明礬,還使用一種「秘方」,就是在麵粉中摻入具有膨鬆作用的洗衣粉。

一名炸油條的劉姓師傅說﹕「在和麵時加入少量的洗衣粉,炸出的油條大、光亮,這樣漂亮,油條賣得快。」

至於炸油條使用的油,劉師傅也坦言「不可能天天換,否則肯定虧本」。

他說,所用的是「鬆油」。另外還添加明礬,這樣做出來的油條分量較大也較好吃。

另一名張姓師傅,也曾以炸油條為生,他表示有的小販炸油條用的是餿水油,而且長年重複使用。

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