六月初来到的节气是“芒种”，在黄历中是五月节，每年在阳历6月5日到7日这三日之间交节。这时节有句俗话说“芒种蝶仔讨无食”，告诉人芒种一到大部分的花期都过了，所以蝴蝶很难采食花粉了。从另一个角度来看，仲夏来了，一年也快接近中点了。
“芒种”这个节气的名称是怎么来的呢？答案就在“芒种”的“芒”和“种”两字，反映这节气中的农事现象：
一、结实的麦榖、稻谷上可见到芒刺。如麦芒、稻芒。
二、带芒的谷物已经结实成“种”，可以收割了。一般来说，夏天是温带地区大麦、小麦，以及早稻的主要收割季节。
三、种植有芒榖类的农家要准备播种了。《月令七十二候集解》（针对黄河流域一带）说：“芒种，五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”
历书强调说：“芒种，此时可种有芒之榖，过此即失败。”南宋‧陆游《时雨》诗描绘芒种的农忙情景：“时雨及芒种，四野皆插秧。”这时节农人忙收割和插秧，所以“芒种”也有“忙种”的含意，就如民谚所说：“春争日，夏争时。”“锄田当日午，汗滴禾下土。谁念盘中飧，粒粒皆辛苦。”（李绅《悯农》）盘中谷并不是伸手即来，粒粒来之不易！
仲夏芒种节气里，除了忙种种工作，也要注意袪湿养生，利用收获的谷物有助于过好日子：
一、入梅防霉
“水国芒种后，梅天风雨凉。”芒种来，梅雨也跟着来，连绵雨助长谷秧，也带来满满湿气。高温高湿导致蚊虫多发，霉菌滋生，传染病就增多；人体也容易发生湿疹、不适种种状况。
芒种时节对除湿不能掉以轻心，除湿可以抑制霉菌的生长。屋内摆放木炭、竹炭也有吸湿防潮的功能。拉开窗帘迎进阳光，开窗让空气流通，可以赶走屋内的阴湿气，提升阳气。
二、补精一宝
在仲夏芒种时节暑热高涨，流汗多，容易耗精力，酷热又让人精神委靡。传统中医建议食用谷物，五谷助养精，粥米油能生精。《黄帝内经》云：“汗者精气也”，又说“精生于谷”“五谷为养”，所以在流汗量多的夏天里，食谷补精力是一个好选择。
那么谷物要怎么吃才能达到养生的目的？清代《养生三要》推荐“食粥补精”，而且以“淡食谷味，最能养精”。《养生三要》说：“世间之物，惟五谷得味之正。但能淡食谷味，最能养精。凡煮粥饭，而中有厚汁滚作一团者，此精之精液所聚也，食之最能生精，试之有效。”其中提到“厚汁滚作一团者”就是米粥刚做好时，浮在粥上黏黏的稠汁，一称粥米油。
元代《格致余论‧茹淡论》赞美粳米（也称蓬莱米，一般食用的米），指出：“彼粳米甘而淡者，土之德也，物之属阴而最补者也，惟可与菜同进。”他特别强调，吃粥可配青淡的菜，但不要配肉类等厚味的食物。
一般情况下，稠粥的水与米比例为15:1到20:1（即1碗粳米，加15～20碗水），水量依煮锅和熬粥的时间长短来调整。熬粥熬出粥米油的要点：掌握好水与米的比例，一次将水加足，切勿中途添水，否则粥米油就被破坏了，而且黏稠度和浓郁香味都会大打折扣。
另外小麦也能消暑热之烦，《本草纲目‧谷之一》说：“消渴心烦︰用小麦作饭及粥食。”仲夏天食谷粥养精，注意不食用烧烤油炸食物和温热补的食物为好，以免上火、耗损津液。
三、升阳清热袪湿
1. 晒太阳 吸阳气扫除寒湿气
晒太阳能吸收盛夏的阳气，可以扫除体内的寒气，对于体内湿气重的人，还有减重效果。但是仲夏的太阳很酷，晒太阳的时间选在清晨和黄昏太阳下山前为宜，注意防中暑。
2.勤洗澡 升阳宣泄热气
暑气令人难耐，夏天汗湿身子，洗澡可去汗垢，舒爽身子。而且洗温水澡时可以使毛孔张开，升发体内阳气，同时体内热气容易宣泄。通常用接近人体体温的35℃～37℃左右的温水来洗澡为好。
小语
芒种节气，暑热中农忙收获稻谷，高温潮湿中身体很吃力，人也容易疲倦。然而，上天也善养生命，给人谷粥一宝，补精养力！凡事都有两面性，怎样智慧地善用，尽在自己的体悟中！
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责任编辑：李梅#
