【大紀元2012年09月20日訊】(據民視新聞報導)距離2013年元旦還有3個多月，不過日本年菜市場卻已經提早開打了，今年業者推出的年菜，主要是以銀髮族為目標。

大環境景氣差，大家都不捨得花錢。不過，日本的年菜市場卻逆勢成長，每年都能創造出亮眼的營收，因此，各家業者為了搶客，紛紛在食材和料理方式上下足了工夫。

日本一家著名的連鎖量販店，18日率先宣布，今年的年菜、9月22日就可以開始預定了，為了搶攻銀髮族市場，業者今年特別選用了火烤干貝和紅燒海帶等柔軟、容易入口的料理，而且雖然每樣菜的份量都不多，但菜色看起來卻相當多元，就是要抓住銀髮族的心。

此外，為了讓三代同堂的家庭可以一起享用年菜，還推出小孩子喜歡的肉丸子和焗烤等菜色，讓消費者自由搭配。

除了年菜，業者也沒忘記耶誕蛋糕，今年主推抹茶紅豆口味，相當對日本銀髮族的胃口。