【大紀元2024年02月08日訊】西葫蘆整個烘烤能保留甘甜汁液，搭配甜番茄一起烘烤，滋味酸甜。如下烤西葫蘆食譜的準備時間約10分鐘。

2個綠色西葫蘆
9個甜型小番茄（sugar或honey bombs），約半磅
1/4茶匙鹽
1瓣大蒜，壓泥
1小撮現磨黑胡椒
2湯匙初榨橄欖油
1杯馬蘇里拉起司，可換用植物起司
罐頭黑橄欖（用之前沖洗），可選項

1.預熱烤箱350華氏度。
2.準備9英寸烤盤。
3.小番茄切半，西葫蘆切成厚度1厘米左右的圓片，一起放入攪拌碗中，加鹽、橄欖油、黑胡椒、蒜泥拌勻。

4.先將西葫蘆擺入烤盤，再把番茄（切面朝下）擺在西葫蘆上面，碗中剩餘調味料塗抹在番茄和西葫蘆中間。

5. 350華氏度烤30分鐘。
6.出爐撒起司和橄欖（若橄欖太鹹則少添加），再烤5分鐘至起司融化。

責任編輯：茉莉◇