【大紀元9月13日報導】(據中廣新聞賴沁沁報導)中秋節烤肉已經成為應景活動，營養師提醒民眾，烤肉時應慎選食材並注意適量飲食，最好是每人八分飽的份量，便能享受健康又快樂的中秋佳節。
月圓人團圓的中秋佳節，許多民眾都會安排烤肉活動，宜蘭縣羅東博愛醫院營養師萬巧羽指出，烤肉時通常肉類會先用醬油醃製，烤肉時又再加烤肉醬，不知不覺中會攝取過多的鹽分，因此建議以檸檬汁、胡椒、蒜頭、百香果汁提高風味，或者烤肉醬在使用前先加水稀釋來降低鹹度；另外可多選擇絲瓜、青椒、香菇、筊白筍、金針菇等蔬菜類的食物，增加纖維、以及飽足感，中秋烤肉在採買時應計算每人食用份量，最好是八分的飽足感，不要暴飲暴食。
營養師提醒民眾中秋烤肉，只要掌握「低糖、低鹽、低油、高纖」的飲食概念，只要多留意便能享受一個既健康又快樂的中秋夜。
