原料：

　　美國加州杏仁 100克，紅薯乾20克，糖200克，芝麻1小勺（5毫升）。

　　做法：

　　1、鍋中放入少許水，放入糖用中高火加熱6-7分鐘，把糖炒成粘稠狀；

　　2、放入杏仁，再炒1-2分鐘，將糖完全裹在杏仁上，出鍋；

　　3、將出鍋的杏仁倒入盤中冷卻。注意趁熱撒上芝麻讓芝麻沾附在杏仁上，並且趁熱時將杏仁分開防止結塊；

　　4、置於室溫下冷卻；

　　5、待杏仁完全冷卻後與紅薯乾拌起來即可食用。

　　特色：

　　色澤金黃的紅薯干和棕色的美國加州杏仁形成對比。芝麻為這道零食增加了色香，是絕好搭配綠茶的零食。

（來源: 精品網）