名廚教菜:巧手烹就家鄉菜【二】 | 大紀元
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名廚教菜:巧手烹就家鄉菜【二】
Leo
2006-08-25 20:09 中港台時間|2025-10-21 23:56 更新
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農家五味鵝

  用料:草棚鵝1只,靚芋頭500克。配料:鹽,味,柱侯醬,糖,薑蔥20克,清水500克。製作:

  1.將芋頭去皮洗淨,切成日字粗條,蒸熟後待用。

  2.將草棚鵝洗淨,用薑蔥起鍋,放入醬料、清水待滾後放入草棚鵝,慢火煮至45分鐘取出;

  3.用碗將蒸熟後的芋頭墊底,上面放上斬好的鵝件,淋上原汁、造型上檯。口味:香濃味純。

【大洋美食】

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