原料:油麵筋、鮮豬肉餡2兩、大蔥、（可以添加香菇和冬筍）

調料：鹽、生抽、料酒、雞精、香油、胡椒粉、五香粉、姜粉。

[步驟]
1、在肉餡中加入香油、鹽、生抽、料酒、雞精、香油、胡椒粉、五香粉、姜粉等調料，在將大蔥切末加入肉餡中，順著一個方向攪拌，將肉餡攪成肉泥狀待用。

PS：此步驟也可在肉餡中加入香菇末和冬筍末，那樣做出來餡料的口感更加爽口鮮脆。

2、用手指/筷子將油麵筋戳一個小洞，慢慢塞入剛剛攪拌好的肉餡，將麵筋填滿後，開口朝上擺在盤中。

3、向盤中緩慢倒入少量清水，放在蒸鍋中，大火蓋鍋蒸15~20分鐘。

時間終於到了，香噴噴的油麵筋塞肉可以出鍋咯！

油麵筋吸足了肉餡滲出的湯汁，筋道又鮮美，包裹著有彈性的餡料，咬下第一口，保證你還想咬第二、三……口：）

[溫馨提示]
麵筋推薦白玉牌，韌性好且筋道。

(來源:搜飯網)