材料：
仙草粉1袋、清水1升、蜂蜜2湯匙、龍眼罐頭1罐
作法：
1、把清水倒入湯鍋內燒開，水開後緩緩倒入仙草粉，用打蛋器快速攪拌均勻至再次煮沸。

2、熄火後將煮好的仙草水倒入容器內放涼凝固，放涼後放進冰箱冷藏2小時；龍眼罐頭也放入冰箱冷藏2小時。

3、取出後用杓將其挖成小塊盛入碗內，然後澆上蜂蜜和適量龍眼罐頭即可食用。

小貼士：
1、仙草、又名仙人草、仙人凍、涼粉草，一年生草本植物，是一種重要的藥食兩用的東方植物資源。夏季常吃用仙草製成的飲料能清熱降火解毒，皮膚不易長疥瘡、痱子、有降血壓、治糖尿病的作用，還有解酒的效果。如果當地有新鮮的仙草購買，買回家加水煮制即可，買不到的話就用仙草粉咯，仙草粉在大型超市裡都有芳跡可尋哦！

2、仙草是涼性食物，龍眼是燥熱水果，所以兩者的搭配相當完美，但是體弱虛寒者建議少食仙草。

(來源:中國美食網)