上个彩蔬鸡肉串

1、鸡肉一大块，切成1cm见方的小块，加生抽、盐、黑胡椒粉、葱丝和两杓橄榄油抓匀，入冰箱冷藏室入味一夜；

2、香菇洗净挤干水分，用腌鸡肉的汤汁再加一些生抽和葱丝浸一下；

3、彩椒和紫色洋葱分别切块，竹签子用水泡上，防止烤的时候烤焦；

4、彩椒、洋葱、鸡肉、香菇错落开用竹签子串起来，留一点间隙容易烤透；

5、烤箱250度预热，入鸡肉串烤15分钟，趁热拿出来，磨一些黑胡椒粉就可以开始咪西啦

这个彩蔬鸡肉串依然是配合参加贝太的橄榄油试用活动，“谁说橄榄油只能做西餐”，西班牙安达卢西亚橄榄油试用活动，鸡肉容易烤柴了，用橄榄油汁浸过，增加肉质的细致感，再加上彩椒和洋葱烤出了香味但是还没软掉，搭配起来吃口感味道都不错。

你不妨烤上一盘，一边看球一边慢慢享用

(来源:美食厨房)