【大.纪.元;2011年09月29日讯】（大.纪.元;记者郭靖康编译报导）美国爆发十年来最致命的食源性细菌污染，至少8个州13人吃了被李斯特菌（listeria）污染的哈密瓜而死亡。许多死者为老人，这种具有很强侵袭性的病原体特别容易感染老年人。

据《纽约时报》报导，这些哈密瓜来自科罗拉多州的詹森农场（Jensen Farms），本月稍早已将其所出产的洛基福特（Rocky Ford）哈密瓜召回。该哈密瓜是以科罗拉多州某一地区命名，销售遍及全国各地。

美国疾病控制和预防中心（CDC）报告，自从七月下旬污染爆发以来，至少在18个州有72人病倒，造成13人死亡。

CDC表示，13名死者包括新墨西哥州4人、科罗拉多州和德州各2人，其他5名分别为堪萨斯州、马里兰州、密苏里州、内布拉斯加州和奥克拉荷马州。

因李斯特菌而送命的人数可能还会增多，州卫生官员正在等待其他怀疑被污染的死者测试结果。

李斯特菌是一种常见但却非常危险的细菌，可以导致严重疾病，尤其是老人、幼童和免疫系统功能差的人，这种细菌亦可导致孕妇流产。

CDC官员说，孕妇受李斯特菌感染的概率是其他健康人的20倍，但至今CDC尚未提供任何与疫情有关的流产或死胎的资讯。

科罗拉多州立大学食品安全教授索福斯（John N. Sofos）说，很多受到感染的人可能只有轻微症状如腹泻等。但对那些易感染的人群来说，细菌可能从肠道侵袭到肌肉组织或脊髓，最严重时甚至会导致脑膜炎。

史上最严重的李斯特菌大爆发发生于1985年，与墨西哥式鲜乳酪污染有关。据联邦资料库报告，有52人死亡，但当时新闻报导死亡人数高达84人。

1998及1999年的李斯特菌污染热狗及熟食食品事件则造成14人死亡，4起流产及死胎。另有资料显示死亡人数为21人。

李斯特菌是一种可以在土壤、水、腐烂的植物和粪肥中发现的常见细菌，有时可在人体潜伏长达两个多月才发病。

与其他细菌不一样的是，李斯特菌在低温环境中亦生长良好，若在冷藏或加工食品中现踪，是很难消灭的。

美国食品管理局建议，包括哈密瓜在内的生吃瓜果，都应先用流动清水冲洗；而硬壳类的瓜，应以刷子刷洗。洗过的瓜果用干净的布或纸巾擦干后再吃。

（责任编辑：叶恩婕）