【大.纪.元;2012年03月19日讯】(据民视新闻报导)四季如春的日本冲绳，当地男女的平均寿命，曾双双荣登日本第一，向来给人长寿县的印象，但如今，男性的平均寿命落到全国第25名，而且男性肥胖的人数高达4成5，是全日本情况最糟 的，探究其背后原因，竟然与当地美式的饮食习惯有关。
温暖的阳光，湛蓝的海洋，充满渡假气氛的日本冲绳，当地民众向来给人长寿的印象。根据日本厚生劳动省的统计，冲绳男女的平均寿命，曾双双排名日本第一，但曾几何时，男性的排名逐渐往下掉，目前位居全日本第25名，更令人讶异的是，当地成人男性的肥胖比例高达45.2%，换句话说，每两人就有一人过胖。
踏进冲绳当地的医院，因为过重而上门求医的民众，真的不算少，琉球大学研究所的副教授等等力英美，长年研究食物与健康的关系，他认为造成冲绳男性过胖的原因之一在于美军的影响，美军爱吃的牛排和汉堡，这些高卡路里、高油脂的食物，冲绳民众无论小孩还是大人都很习欢。
其实，冲绳当地生产的蔬菜相当多，当地的传统饮食文化，是以蔬菜为主，找来营养师和料理教室的业者，设计了一套以蔬菜为主的午餐定食，采用的蔬菜高达20种，养成均衡饮食的习惯，才能吃出健康，延年益寿。
