【大.纪.元;2014年04月24日讯】（大.纪.元;记者诸葛林德国报导）棕色外壳有些硬，上面撒满葵花籽等干果和榖物，面包瓤却松松软软，略带一点酸味，混杂着淡淡的香草味，很多刚来德国的中国人吃不惯这种以黑麦和小麦粉为原料的“混合面包”（Gemischtes Brot），但这却是德国人的最爱，而且还有可能登上世界非物质文化遗产名录。

德国有着全世界最丰富的面包文化，种类多达一千三百多种。德国也是世界上食用面包最多的国家之一，一年吃掉692万吨，人均84公斤。

日前，德国面包师手工艺协会提出要为混合面包申请联合国教科文组织的“ 世界非物质文化遗产”。德国的两个邻居——法国人和希腊人已经成功地使其整个烹调艺术登上了世界非物质文化遗产的名录，那么种类繁多、烘焙传统独特的德国混合面包为什么不能呢？

而且为了避免“冒牌货”捷足先登，德国人也得赶快提出申请。“克罗地亚胡椒蜂蜜饼”（kroatischer Lebkuchen）的前车之鉴不能小看，对于从15世纪末就开始生产胡椒蜂蜜饼的德国纽伦堡市来说，另一个国家的胡椒蜂蜜饼能够成功申请世遗无疑是个莫大耻辱。全世界都知道胡椒蜂蜜饼是德国特产，却被克罗地亚人占了先机。

德国混合面包申遗的最强劲竞争对手是自家人－德国啤酒，其名气不在德国面包之下，甚至因为慕尼黑十月啤酒节等大型活动的缘故，啤酒的人气更高。到底谁能得到申请世遗的资格，还得先在“窝里斗”一下才能知晓。不管谁成功，都将成为德国首个联合国非物质文化遗产。

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（责任编辑：文婧）