【大.纪.元;2014年09月04日讯】（大.纪.元;记者秦飞编译报导）7月中国爆出的食品安全丑闻，使麦当劳及其竞争对手百胜餐饮集团（Yum Brands Inc.）销售大受影响，麦当劳、肯德基和汉堡王紧急将来自中国的产品下架，这促使麦当劳下决心加强对中国供应商的审查。

9月2日麦当劳公司向路透社发送的一份声明中说，一半的审查将以不公开的形式进行，并且由第三方审查员和内部团体完成。声明中还说，麦当劳将对其中国供应商设置更多的录像监控并向所有肉类生产设施派遣更多质量控制专家。

麦当劳公司也建立了新的举报机制来监督中国食品安全管理，他们将在今年晚些时候推出一条热线，使举报人能报告食品安全问题。然而食品加工业内人士也向路透社透露，中国的供应商经常提前知道将对他们进行审查。

7月麦当劳供应商福喜集团（OSI Group Inc）上海子公司被指控，其员工使用过期肉类并篡改食品生产日期，中国警方逮捕了其6名员工。麦当劳已暂停供应上海福喜公司的所有产品，并在重审其与正等待接受中国监管机构调查的母公司的关系。

受福喜食品丑闻影响的还有肯德基、星巴克、汉堡王等其它连锁企业，也扩大到了香港和日本。中国是麦当劳全球第3大市场，也是肯德基母公司百胜集团的第1大市场。麦当劳目前在中国大陆拥有超过2,000家分店。

但是价值1兆美元的中国食品加工行业一直存在；分散的零售供应商并缺乏可追溯性，这使审查人员和食品连锁商在检测食品供应链时往往落后一步。

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