【大.纪.元;2016年08月23日讯】（大.纪.元;记者陈俊村编译报导）尽管用塑胶袋包装食物可减少浪费，也比较方便，但塑胶袋难以分解，因此会对环境造成长期污染。现在，美国农业部研发出一种由牛奶蛋白质制成的包装薄膜，不但能食用，也可生物分解，可在某种程度上取代塑胶袋，以减少塑胶袋的耗用与污染。

这种包装薄膜由牛奶中的酪蛋白制成，相较于既有的塑胶材料，它的气孔小了许多，其将氧气排除在外的能力据信比塑胶袋好500倍，所以能保存食物较长的时间，以减少食物浪费。

此外，这种薄膜也可食用或生物分解，使用者可将其与食物一起吃下去，或是在用完之后任其自然分解，而不用担心对人体或环境造成负担。

研究人员表示，此种薄膜的应用范围很广。他们正在研究可食用的单份食物包装。举例来说，现有的起司棒使用大量的塑胶来包装，他们试着用新的可食用薄膜来取代。

而这种材料的喷雾式版本可能也有进一步的应用。比如说，将它喷洒在麦片上，可以让麦片在牛奶中比较松脆。就目前在麦片上涂布一层糖的方法，它显然是一个比较健康的替代方案。

然而，新的包装薄膜仍必须包裹在保护膜之下，以维持其干燥和干净；再加上乳品产业也会对环境造成冲击，因此，这种薄膜可能无法完全取代塑胶袋，但可以大幅减少塑胶袋的使用。

研究人员正持续改善这种包装材料，他们希望此材料能在3年内上市。

责任编辑：茉莉